Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Барбадос
Malibu
Malibu — карибский кокосовый ликёр на основе белого рома (21%), создан в 1978 году для упрощения Пинья Колада.
- Страна
- Барбадос
- Крепость
- 21%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Карибский ром из патоки (мелассы), натуральный кокосовый ароматизатор, сахар
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Выраженный кокос, ваниль, сливочно-сладкие тона, лёгкая ромовая основа
Вкус
Сладкий, мягкий, с насыщенным вкусом кокоса и ванили; невысокая крепость, тёплое ромовое послевкусие без горечи и сухости
Производство
Основа — карибский ром из патоки (мелассы): при переработке сахарного тростника в нерафинированный сахар остаётся сироп-меласса, который сбраживается с водой и дрожжами и проходит трёхкратную дистилляцию на West Indies Rum Distillery (Барбадос). Полученный ромовый спирт купажируется с натуральным кокосовым ароматизатором и сахаром до крепости 21%; выдержки в дубе нет. Изначально (как Coco Rico) продукт делали на Кюрасао из фруктового спирта — после переноса производства на Барбадос основу заменили настоящим ромом.
О бренде
Malibu — ароматизированный кокосом ликёр на основе карибского рома крепостью 21%. Замысел продукта — дать бармену «готовую» базу тропического коктейля: вместо того чтобы каждый раз соединять ром, кокосовый крем и сок, Malibu заранее объединяет ромовую основу с мягким кокосово-ванильным вкусом. Поэтому за стойкой это прежде всего сладкий, невысокий по градусу модификатор для лонг-дринков, а не самостоятельный напиток для дегустации в чистом виде. Аромат и вкус строятся вокруг спелого кокоса, ванили и сливочной сладости с лёгкой ромовой основой; выраженной горечи и сухости нет — вкус намеренно «пляжный», рассчитанный на широкую аудиторию. Узнаваемая белая непрозрачная бутылка — один из самых тиражируемых образов в категории ароматизированных ликёров и часть массовой поп-культуры. Помимо классического Malibu Original (21%) выпускается линейка: более крепкий и менее сладкий Malibu Black, фруктовые версии (лайм, манго, ананас) и готовые коктейли в банках (RTD). Бренд входит в портфель Pernod Ricard и остаётся одним из самых продаваемых кокосовых ликёров мира.
История
Бутылка, которую красили как холодильники
В конце 1970-х создатели Malibu хотели непрозрачную белую бутылку, но подходящего стекла на рынке не нашлось. Выход — красить обычные прозрачные бутылки вручную: партию подвешивали на конвейере и покрывали белой краской, причём делал это мастер, до этого красивший холодильники. Так родился один из самых узнаваемых силуэтов на полке крепкого алкоголя.
It comes from paradise and tastes like heaven
Не совсем ром
Крепость Malibu Original — 21% об. (42 proof) — для многих юрисдикций слишком низкая, чтобы легально называться ромом: минимум обычно 37,5–40%. Поэтому Pernod Ricard там, где это разрешено законом, использует формулировку «ароматизированный ром», а не «ром». Более крепкая версия, Malibu Black, ближе к классике рома — 35% об.
Три владельца за полвека
International Distillers & Vintners, создавшая Malibu, со временем влилась в Diageo. В 2002 году Diageo продала бренд концерну Allied Domecq, а в 2005-м сам Allied Domecq — вместе с Malibu — купил за 14 млрд долларов Pernod Ricard, который владеет брендом и сегодня.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.