Каталог · спиртное
Бренды
109Бренды по 18 категориям — с крепостью, страной, сырьём, профилем аромата и вкуса и применением за стойкой.
Knob Creek 12 Year Old
США, КентуккиKnob Creek 12 Year Old — постоянная 12-летняя позиция линейки Knob Creek (Suntory Global Spirits), введённая в 2020 году. Крепость 50% (100 proof), состав зерна Beam с высокой долей кукурузы, бочки глубокого обжига. Более зрелая, дубовая и смолистая версия фирменного вкуса Knob Creek по сравнению с флагманским 9-летним — и заметно доступнее по цене, чем у большинства бурбонов такого возраста.
Knob Creek Single Barrel Reserve
США, КентуккиKnob Creek Single Barrel Reserve — постоянная позиция линейки Knob Creek от Suntory Global Spirits: виски из одной отобранной бочки, крепость 60% (120 proof), возраст не менее 9 лет. Высокая крепость выводит на первый план смолистую дубовую пряность. Вкус меняется от бочки к бочке.
George Dickel Rye
США, ТеннессиGeorge Dickel Rye — постоянная ржаная позиция бренда George Dickel, крепость 45% (90 proof). Это чистый ржаной виски (straight rye) с высокой долей ржи в составе зерна (95%) — прошедший фирменный для Dickel финиш: готовый виски перед фильтрацией охлаждают и пропускают через уголь из сахарного клёна, отчего резкая ржаная пряность смягчается и появляется характерная гладкость. Доступная, необычно мягкая рожь для коктейльной программы в теннессийском стиле.
High West Bourbon (быв. American Prairie)
США, ЮтаHigh West Bourbon (до мая 2022 года — American Prairie Bourbon) — флагманский бурбонный купаж дома High West, в отличие от ржаных Double Rye и Rendezvous Rye. Купаж стрейт-бурбонов крепостью 46% (92 proof), мягкий округлый вкус — ваниль и фрукты. Прежнее имя отсылало к программе восстановления прерий (American Prairie Reserve), которую бренд поддерживал. Рабочая база для бурбонной коктейльной классики.
Larceny Barrel Proof
США, КентуккиLarceny Barrel Proof — крепкая версия пшеничного бурбона Larceny от Heaven Hill, разлитая прямо из бочки без разбавления водой (бочковая крепость). Делают регулярно, тремя партиями в год — батчи A, B, C; крепость у каждой партии своя — смотрите на этикетке. Постоянная позиция бренда, дополняет Small Batch (малую партию, собранную из нескольких бочек, а не из тысяч сразу); один из самых востребованных доступных бурбонов бочковой крепости.
Russell's Reserve Single Barrel
США, КентуккиRussell's Reserve Single Barrel — виски из одной отобранной бочки в линейке Wild Turkey (крепость 55%, 110 proof), без охлаждённой фильтрации. Это постоянная позиция линейки, а не разовый выпуск, и частая база для баров, которые отбирают собственную бочку под свою вывеску. Крепость всегда одна и та же, а вкус меняется от бочки к бочке.
Uncle Nearest 1884 Small Batch
США, ТеннессиUncle Nearest 1884 Small Batch — вторая по значению позиция линейки Uncle Nearest, рядом со старшей версией 1856. Крепость 46,5% (93 proof), купаж малой партии, который отбирает главный купажист Виктория Иди Батлер — праправнучка Нейтана «Ниареста» Грина — дистиллера, которого называют первым наставником Джека Дэниела. Версия доступнее и мягче, чем возрастной 1856, — рабочая позиция бренда, вернувшего имя Грина в историю американского виски.
Basil Hayden Dark Rye
СШАBasil Hayden Dark Rye входит в линейку Basil Hayden (Suntory Global Spirits); выпущен в 2017 году, крепость 40% (80 proof). Это не straight rye — чистый ржаной виски одного сорта, — а «тёмная рожь»: купаж кентуккийского и канадского ржаных виски с калифорнийским портвейном. Портвейн даёт тёмный цвет, вяленую вишню и винную сладость поверх ржаной пряности. Мягкая, гладкая, фруктово-сладкая версия — для спокойной подачи и коктейлей.
Balcones Baby Blue
США, ТехасBalcones Baby Blue — кукурузный виски техасской винокурни Balcones (Уэйко): по заявлению бренда, первый техасский виски на рынке со времён сухого закона. Делается из обжаренной техасской голубой кукурузы; вкус узнаваемый — жареная кукуруза и орех. Знаковая позиция американского крафтового виски.
WhistlePig PiggyBack 6 Year Rye
США, ВермонтWhistlePig PiggyBack 6 Year Rye — постоянная позиция ржаного виски WhistlePig среднего сегмента, задуманная как «рожь для бармена»: 6 лет выдержки, 100% рожь, крепость 48,28% (96,56 proof). Она моложе, ярче и доступнее флагманского 10-летнего и создана как рабочая база для ржаных коктейлей, а не для медленной дегустации. Это не лимитированный выпуск, а постоянная позиция бренда.
Old Grand-Dad 114
США, КентуккиOld Grand-Dad 114 — высококрепостная позиция линейки Old Grand-Dad от Suntory Global Spirits, крепость 57% (114 proof). Это ржаной бурбон (около 27% ржи в составе зерна — необычно много для бурбона) на исторической формуле Бэзила Хейдена: мощная, интенсивная и очень пряная версия классического вкуса. Одна из лучших крепких баз для насыщенного Олд Фэшионед и Манхэттен по доступной цене.
Angel's Envy
США, КентуккиAngel's Envy — кентуккский бурбон с финишем в бочках из-под португальского портвейна. Создали его мастер-дистиллер Линкольн Хендерсон и его сын Уэс, первый релиз вышел в 2011 году. Хендерсон-старший сорок лет проработал в Brown-Forman и стоял за созданием Woodford Reserve и Gentleman Jack — Angel's Envy стал его семейным проектом на пенсии. Название обыгрывает термин Angel's Share («доля ангелов» — часть напитка, которая испаряется за годы в бочке). С 2015 года бренд принадлежит Bacardi.
Widow Jane
США, Нью-ЙоркWidow Jane — крафтовый бренд бурбона из Ред-Хука (Бруклин, Нью-Йорк), выросший из шоколадной мануфактуры Cacao Prieto. Флагман — Widow Jane 10 Year: купаж 10-летних стрейт-бурбонов без холодной фильтрации, разведённый минеральной известняковой водой из шахт Розендейла (штат Нью-Йорк). Имя бренду дала историческая шахта Widow Jane, чей камень шёл на Бруклинский мост и постамент Статуи Свободы.