Каталог · спиртное
Бренды
180Бренды по 18 категориям — с крепостью, страной, сырьём, профилем аромата и вкуса и применением за стойкой.
Convite Esencial Espadín
Мексика, ОахакаConvite Esencial Espadín — стартовая позиция линейки Convite Mezcal из Сантьяго-Матталана (Оахака). Ремесленный мескаль из агавы эспадин (Agave angustifolia) возрастом от 8 лет: запекание в подземной яме, измельчение тахоной, естественное брожение в деревянных чанах, двойная дистилляция в медных кубах. Крепость 40% (в розливе для США — 38%). Задуман как точка входа в качественный мескаль для гостя и рабочая барная позиция.
Del Maguey Vida
Мексика, ОахакаDel Maguey Vida — молодой ремесленный мескаль, который делает семья Пасиано Круса Носаско в деревне Сан-Луис-дель-Рио (Оахака, Мексика). Del Maguey в 1990-х первым вывел односельский оахакский мескаль на американский рынок, а Vida — самая доступная позиция линейки: во многих коктейльных картах мира она служит эталоном дымного мескаля.
Derrumbes Zacatecas
Мексика, СакатекасDerrumbes Zacatecas — мескаль из штата Сакатекас, самый минеральный и землистый в линейке Derrumbes. Делается из культивируемой голубой агавы Tequilana Weber — той же, что идёт на текилу, — но по мескальному канону: пиньи запекают в земляной яме и дробят каменной тахоной.
Don Félix Tequila
Мексика, ХалискоDon Félix — мексиканская текила Blanco из штата Халиско, из 100% голубой агавы. Доступная повседневная текила для коктейлей в барах HoReCa — без сложного вкуса, с мягким агавовым характером.
Don Julio Blanco
Мексика, ХалискоDon Julio Blanco — молодая текила из голубой агавы. Её делают в горах Лос-Альтос (штат Халиско, Мексика) и не выдерживают в дубе — поэтому вкус чистый и агавовый. За стойкой это эталонная текила, с которой начинают знакомство с маркой Don Julio.
Don Julio Reposado
Мексика, ХалискоDon Julio Reposado — версия флагманской линейки Don Julio, выдержанная 8 месяцев в бочках из-под бурбона. Сохраняет яркий агавовый вкус высокогорного стиля, но добавляет ваниль и карамель от бочки. За стойкой — текила с глубиной, но без тяжести Añejo.
Don Julio Añejo
Мексика, ХалискоDon Julio Añejo — версия линейки с выдержкой 18 месяцев, богатая и бархатистая на вкус. Пьют в чистом виде для неспешной дегустации — как коньяк или выдержанный виски, но подходит и для коктейльной карты, если гость выбирает крепкий алкоголь с выдержкой.
Don Julio 1942
Мексика, ХалискоDon Julio 1942 — текила категории экстра-аньехо, выдержанная 2,5 года; названа в честь 1942 года, когда была основана дистиллерия. Одна из самых продаваемых текил в верхнем ценовом сегменте и статусный выбор в люксовых заведениях по всему миру. Подают в чистом виде, для неспешной дегустации.
Espolón Blanco
Мексика, ХалискоEspolón Blanco — текила из региона Лос-Альтос (Халиско), с ярким фруктовым вкусом и узнаваемой этикеткой: гравированным петухом. Делают её на дистиллерии San Nicolás, а в барах бренд давно стал стандартной позицией для Маргарита.
Espolón Reposado
Мексика, ХалискоEspolón Reposado — версия с четырёхмесячной выдержкой в бочках из нового американского дуба: дуб добавляет ванильные и карамельные тона к яркому фруктовому вкусу агавы Лос-Альтос. Популярный выбор для гостей, которые хотят выдержанный вкус без лишней дубовости.
Estancia Raicilla
Мексика, ХалискоEstancia Raicilla — раисилья винокурни R&J Estancia из Халиско: агавовый дистиллят семьи мескаля, мягче и менее дымный. Делают её из агавы максимилианы, которая растёт выше тысячи метров на красных и жёлтых глинах.
Kah Tequila (Day of the Dead)
Мексика, ХалискоKah Tequila — мексиканская текила, известная художественными бутылками в форме черепов, расписанными в стиле мексиканского Дня мёртвых. Делается из 100% голубой агавы, выпускается в нескольких версиях — Blanco, Reposado, Añejo. Бренд принадлежит Amber Beverage Group.
Koch El Mezcalero Espadín
Мексика, ОахакаKoch El Mezcalero Espadín — артесанальный мескаль из Оахаки, базовая позиция бренда Koch El Mezcal. Делают из культивированной агавы эспадин; мастер этой позиции — мескалеро в пятом поколении Педро Эрнандес. Доступный вариант для баров, которым нужен качественный мескаль с традиционным производством по разумной цене.
Koch El Mezcalero Mexicano
Мексика, ОахакаKoch El Mezcalero Mexicano — мескаль из дикой агавы мексикано (Agave rhodacantha) бренда Koch El Mezcal. Его делает мескалеро Адриан Баутиста в общине Рио-де-Эхутла (Оахака). Повышенная крепость 48% и редкость сырья делают Mexicano ограниченной позицией для дегустационных программ.
La Escondida Blanco
Мексика, ОахакаLa Escondida Blanco — мескаль ховен бренда Grand Mezcal: 100% агава эспадин из Оахаки, крепость 40%. Агаву запекают в земляной печи и дважды перегоняют в небольших медных pot still, поэтому дым в нём сдержанный. Название — дань мескалерам, женщинам, которые продавали мескаль тайно, когда категория была вне закона.
La Escondida Sotol Blanco
Мексика, ЧиуауаLa Escondida Sotol Blanco — мексиканский сотол: его делают из растения дазилирион (Dasylirion wheeleri), а не из агавы. Сотол — отдельная категория мексиканских дистиллятов со своим наименованием происхождения (DO Sotol), не текила и не мескаль. В каталоге стоит в разделе «Текила / Мескаль» как ближайшей по смыслу категории для мексиканских дистиллятов.
La Venenosa Raicilla
Мексика, ХалискоLa Venenosa — известный представитель раисильи (raicilla), доиспанского мексиканского агавового дистиллята из горных районов Халиско. Раисилья — не текила и не мескаль, а отдельная категория с собственным наименованием происхождения (DO Raicilla, с 2019 года). В этой базе отнесена к разделу «Текила / Мескаль» как к ближайшему доступному варианту.
Los Tres Toños
Мексика, ХалискоLos Tres Toños — мексиканская текила из 100% голубой агавы, представленная на российском рынке как доступная позиция для коктейльного использования.
Maracamé Tequila
Мексика, ХалискоMaracamé — текила из горного региона Лос-Альтос (Халиско), сделанная из 100% голубой агавы. Название пришло из языка народа уичоль и означает «мастер шаманских церемоний» — отсылка к духовной роли агавы в культуре коренных народов Халиско. Бренд ориентирован на российский и европейский рынки.
Montelobos Mezcal Joven
Мексика, ОахакаMontelobos — молодой ремесленный мескаль из Оахаки. Придумал его биолог-агавовед Иван Сальданья вместе с мескалеро доном Абелем Лопесом из Сантьяго-Мататлана. Вкус — нарочито мягкий и цветочно-фруктовый, рассчитанный на подачу к еде. С 2024 года бренд полностью принадлежит Campari.
Especial Newton
Мексика, ХалискоEspecial Newton — мексиканская текила, которую делают с 1940 года: доступная коктейльная текила без выраженной сложности вкуса.
Noble Coyote Mezcal
Мексика, ОахакаNoble Coyote — ремесленный мескаль из Оахаки, который специализируется на редких диких и полудиких видах агавы. Бренд основали биолог-эволюционист Бернардо Сада и агроном Элеасар Брения вместе с его отцом, потомственным мескалеро Доном Маркосом Брения, в 2013 году; мескаль варят мастера-мескалеро в посёлках Сан-Луис-Аматлан и Сантьяго-Мататлан, Оахака. В профессиональных барных кругах бренд ценят как источник мескалей из редких агав для коллекционеров.
Olmeca Blanco
Мексика, ХалискоOlmeca Blanco — текила категории mixto (51% голубой агавы, остальное — сахара другого происхождения), бренд принадлежит Pernod Ricard. Один из самых доступных вариантов текилы в портфеле компании. Распространена в Европе и России как база для коктейлей начального уровня.
Olmeca Reposado
Мексика, ХалискоOlmeca Reposado — версия бренда Olmeca (Pernod Ricard) с пятимесячной выдержкой в дубовых бочках, которая добавляет ваниль и карамель. Шаг вверх от Olmeca Blanco для гостей, которые предпочитают более мягкий и округлый вкус.