Каталог · спиртное
Бренды
46Бренды по 18 категориям — с крепостью, страной, сырьём, профилем аромата и вкуса и применением за стойкой.
Grey Goose
ФранцияGrey Goose — французская водка из пикардийской озимой пшеницы и родниковой воды Коньяка. Перегоняется всего один раз — этого достаточно, чтобы сохранить вкус зерна.
Stolichnaya (Stoli)
ЛатвияStolichnaya (Stoli) — водка родом из СССР 1938 года; международную версию делают в Латвии. В 2022 году бренд переименовали в Stoli.
Aperol
ИталияAperol — итальянский апельсиновый аперитив крепостью 11%, который в 1919 году в Падуе создали братья Барбьери.
Campari
ИталияCampari — итальянский красный биттер-аперитив, который в 1860 году создал Гаспаре Кампари; основа Негрони и Американо.
Chartreuse Verte (Green)
ФранцияChartreuse Verte — крепкий зелёный ликёр картезианских монахов на 130 растениях, единственный ликёр с натуральным зелёным цветом от трав.
Cointreau
ФранцияCointreau — французский апельсиновый ликёр из Анже: семейное дело Куантро открылось в 1849 году, а прозрачный трипл-сек Эдуар Куантро довёл до совершенства к 1885-му; сегодня ликёр входит в рецептуру более 500 классических коктейлей.
Luxardo Maraschino Originale
ИталияLuxardo Maraschino Originale — итальянский вишнёвый ликёр из Падуи; делают по неизменному семейному рецепту с 1821 года.
St-Germain Elderflower Liqueur
ФранцияSt-Germain — ликёр из цветков бузины, который бренд называет первым в мире в своей категории; создан в 2007 году и стал одним из самых востребованных ингредиентов барной сцены — бармены прозвали его «кетчупом бармена».
Dolin Dry Vermouth de Chambéry
ФранцияDolin Dry — французский сухой вермут из Шамбери, выбор барменов для дорогого Драй Мартини. В 1932 году Шамбери получил единственное во Франции наименование по происхождению для вермута, но в 2017 году защита истекла (техническое досье в Еврокомиссию не подали) — сегодня «Vermouth de Chambéry» лишь указание места производства, хотя дом добровольно соблюдает правила 1932 года.
Martini Rosso
ИталияMartini Rosso — самый продаваемый в мире красный вермут; его делают в Пессионе (Пьемонт) с 1863 года.
Hennessy VS
Франция, КоньякHennessy VS — самый продаваемый коньяк в мире, базовая версия линейки крупнейшего коньячного дома, с яркой фруктовой ароматикой.
Rémy Martin VSOP
Франция, КоньякRémy Martin VSOP выпущен в 1927 году — первый VSOP, собранный целиком из спиртов Fine Champagne (купаж Grande и Petite Champagne). Редкость среди VSOP, которая делает его узнаваемым.
Laphroaig 10 Years Old
Шотландия, АйлаLaphroaig 10 — флагманский односолодовый виски с южного побережья Айлы, эталон сильно торфяного стиля. Десять лет в бочках первой заливки из-под бурбона формируют фирменный «медицинский» вкус — йод, бинт, водоросли, — благодаря которому Laphroaig в 1994 году первым среди виски получил королевский ордер от принца Уэльского Чарльза, а в мае 2024 года, уже как король Карл III, подтвердил его; сегодня свои королевские ордера есть и у других шотландских виски (Johnnie Walker, Royal Lochnagar, The Famous Grouse).
Carpano Antica Formula
Италия, ТуринCarpano Antica Formula — итальянский сладкий вермут, реконструкция оригинального рецепта Антонио Бенедетто Карпано 1786 года. Дом Carpano в Турине в 1786 году вывел на рынок первый коммерческий вермут и стал родоначальником категории Vermouth di Torino — хотя вина с полынью делали в Европе задолго до него, и «изобретателем» вермута Карпано можно звать лишь условно. Вкус — ваниль, какао, шафран, сушёные фрукты; хорош в Манхэттен высокого уровня и как самостоятельный напиток со льдом.
Ketel One Original
Нидерланды, СхидамKetel One Original — водка нидерландской семьи Nolet. Сделана из озимой пшеницы, финальная дистилляция — в медном кубе, на винокурне 1691 года в Схидаме.
Casamigos Blanco
Мексика, Лос-АльтосCasamigos Blanco — мексиканская текила из горного региона Лос-Альтос. Бренд основали в 2013 году Джордж Клуни, Ранде Гербер и Майк Мелдман, а в 2017-м продали Diageo за $1 млрд — рекордная сделка для категории текилы. Вкус — намеренно мягкий, сладко-агавовый и доступный: помогают длинная ферментация и отдых в ёмкостях перед розливом. Сырьё — голубая агава Weber 100%, крепость 40%, без выдержки в дереве.
Tequila Ocho Plata
Мексика, Лос-АльтосTequila Ocho — первая в категории текила формата «одно ранчо — один урожай»: каждая бутылка указывает конкретное ранчо (одно поле) и год сбора агавы. Бренд основали в 2008 году Томас Эстес (посол текилы в мире) и Карлос Камарена (винокурня La Alteña). Винный подход к терруару в категории, где о нём почти не говорят, — редкая позиция для энтузиастов текилы и крафтовой сцены.
Fortaleza Blanco
Мексика, ТекилаБренд семейной винокурни La Fortaleza (NOM 1493) в городе Текила, которую восстановил Гильермо Эрикссон Сауса — праправнук Дона Сенобио Саусы, основателя династии Sauza. Это не историческая винокурня La Perseverancia, с которой начиналась марка Sauza: та осталась у бизнеса (сегодня принадлежит Suntory), а Fortaleza — отдельная семейная площадка. Агаву дробят традиционным способом — каменным колесом-тахоной (большинство производителей перешли на вальцовые прессы), ферментация медленная, перегонка идёт в медных кубах. Эталон традиционного стиля долины Текилы, обязательная позиция для ценителей текилы.
Eminente Reserva 7 Años
КубаEminente Reserva 7 Años — кубинский ром, запущенный компанией Moët Hennessy (группа LVMH) в 2020 году на винокурне Сан-Андрес в провинции Вилья-Клара, центральная Куба. Альтернатива гаванской школе Havana Club: более плотный, фруктово-древесный вкус с акцентом на спелый банан, ваниль и кофе. Крепость 41.3% — выше стандартных для линейки 40%.
Diplomático Mantuano
ВенесуэлаДоступная позиция дома Diplomático с купажем выдержек до 8 лет по методу солеры (бочки укладывают пирамидой, разливают только из нижнего яруса) — мягкий ванильно-карамельный вкус с медовой сладостью. Точка входа в венесуэльский сладко-выдержанный испанский стиль рома и универсальная база для коктейлей средней сложности.
Fernet Branca
Италия, МиланFernet Branca — оригинальный фернет дома Fratelli Branca, его делают в Милане без перерыва с 1845 года. Рецепт — 27 трав и кореньев со всех континентов, включая алоэ ферокс из ЮАР и шафран из Сардинии. С начала 2000-х рюмка Fernet Branca — «рукопожатие барменов», ритуальное приветствие бармен-сообщества по всему миру.
Angostura Aromatic Bitters
Тринидад и ТобагоAngostura Aromatic Bitters — биттеры с 1824 года, обязательный ингредиент в Олд Фэшионед, Манхэттен и сотнях авторских коктейлей. Крепость 44.7% и высокая концентрация ботаникалов (растительных добавок) делают несколько капель мощным усилителем вкуса.