Каталог · спиртное
Бренды
180Бренды по 18 категориям — с крепостью, страной, сырьём, профилем аромата и вкуса и применением за стойкой.
1800 Cristalino Añejo
Мексика, Халиско1800 Cristalino Añejo — выдержанная текила Añejo, которую затем фильтруют через активированный уголь, чтобы убрать цвет и сохранить вкус. Около 16 месяцев в дубе, на выходе — прозрачный напиток. Один из первых коммерческих Cristalino, выпущенный маркой 1800 в 2010-х годах, — сыграл важную роль в том, что категория стала популярной.
Avión Silver
Мексика, Лос-АльтосAvión Silver — текила из горной агавы, бренд основали в 2010 году Кен Остин и Кенни Дихтер. Сырьё — 100% голубая агава с высоты 1500+ метров в Лос-Альтос. Двойная дистилляция, дополнительная ультрафильтрация для чистоты вкуса. С 2014 года бренд принадлежит Pernod Ricard. Известен благодаря сериалу «Entourage» и сладко-цветочному вкусу горной агавы.
Avión Reposado
Мексика, Лос-АльтосAvión Reposado — выдержанная текила бренда Avión из голубой агавы горного региона Лос-Альтос. Не менее 6 месяцев в бочках из-под бурбона. Горная агава даёт сладко-медовый вкус, бочка добавляет дубовые тона. Бренд входит в портфель Pernod Ricard.
Avión Añejo
Мексика, Лос-АльтосAvión Añejo — самая выдержанная позиция линейки Avión: не менее 2 лет в бочках американского дуба, дольше обязательного минимума для категории. Агава горная, с плантаций Лос-Альтос. Вкус глубокий, ванильно-агавовый, с оттенками кожи и табака от долгой выдержки — для неспешной дегустации.
Casa Dragones Joven
Мексика, ТекилаCasa Dragones Joven — купаж серебряной текильной базы и Extra Añejo, выдержанного более 5 лет; бренд основала в 2008 году Берта Гонсалес, один из немногих в мире мастеров текилы среди женщин. Каждая бутылка — хрустальный декантер с номером, нанесённым вручную. Цена около $300 за бутылку — одна из самых дорогих позиций в категории.
Casa Dragones Blanco
Мексика, ТекилаCasa Dragones Blanco — позиция бланко бренда, выпущенная в 2014 году как более доступная альтернатива Joven (около 75 долларов против 300 у Joven). Голубая агава 100%, двойная дистилляция, крепость 40%. Blanco для неспешной дегустации с акцентом на чистоту агавового вкуса. У каждой бутылки свой номер, тираж ограниченный.
Clase Azul Plata
Мексика, Лос-АльтосClase Azul Plata — базовая позиция (Blanco) бренда Clase Azul, основанного в 1997 году Артуро Ломели Венегасом. Горная агава Лос-Альтос, двойная дистилляция, крепость 40%. Бренд известен прежде всего декантерами ручной росписи мастеров общины мазауа из Чиуауа — они стали визитной карточкой Clase Azul.
Clase Azul Reposado
Мексика, Лос-АльтосClase Azul Reposado — флагман линии Clase Azul и самая продаваемая позиция бренда. Агава с высокогорий Лос-Альтос, выдержка 8 месяцев в новых бочках американского дуба. Отличительная черта — синий керамический декантер ручной росписи: каждый расписан вручную, поэтому это ещё и коллекционный объект. За стойкой это позиция для дегустации в чистом виде — рабочей базой для коктейлей её не берут.
Clase Azul Añejo
Мексика, Лос-АльтосClase Azul Añejo — старшая позиция линейки Clase Azul: 25 месяцев в бочках из американского дуба. Горная агава из Лос-Альтос. Чёрно-золотой керамический декантер ручной работы мастеров общины мазауа. Коллекционная позиция для медленной дегустации, цена около 400 $ за бутылку.
Casamigos Blanco
Мексика, Лос-АльтосCasamigos Blanco — мексиканская текила из горного региона Лос-Альтос. Бренд основали в 2013 году Джордж Клуни, Ранде Гербер и Майк Мелдман, а в 2017-м продали Diageo за $1 млрд — рекордная сделка для категории текилы. Вкус — намеренно мягкий, сладко-агавовый и доступный: помогают длинная ферментация и отдых в ёмкостях перед розливом. Сырьё — голубая агава Weber 100%, крепость 40%, без выдержки в дереве.
Casamigos Reposado
Мексика, Лос-АльтосCasamigos Reposado — версия линейки, выдержанная 7 месяцев в американских дубовых бочках. Фирменная сладко-агавовая мягкость Casamigos усиливается ванилью, карамелью и лёгкой дубовой пряностью, но текила остаётся доступной и удобной для коктейлей: в основе — 100% голубая агава Weber.
Casamigos Añejo
Мексика, Лос-АльтосАньехо-версия Casamigos — 14 месяцев в американских дубовых бочках. Глубокий ванильно-карамельный вкус с сухофруктами и плотным дубовым послевкусием — añejo горного стиля для неспешной дегустации. Голубая агава Вебер 100%, регион Лос-Альтос, крепость 40%.
Casamigos Cristalino
Мексика, Лос-АльтосCasamigos Cristalino — añejo, отфильтрованный через активированный уголь до прозрачности: сохраняет ванильно-карамельную сложность выдержанной текилы, но без янтарного цвета и с более лёгкой текстурой. Голубая агава Weber 100%, регион Лос-Альтос, крепость 40%. Подают охлаждённым, в чистом виде.
Casa Noble Crystal
Мексика, ХалискоCasa Noble — текила с сертификатом USDA Organic с 2009 года: один из первых брендов, полностью перешедших на органическое производство. Тройная дистилляция даёт более чистый и лёгкий вкус blanco — отличается от типичных версий горной агавы. С 2014 года бренд принадлежит Constellation Brands. Голубая агава сорта Вебер, 100%, крепость 40%, без выдержки.
Casa Noble Reposado
Мексика, ХалискоCasa Noble Reposado — репосадо-версия бренда: 364 дня, почти год, во французском белом дубе — у самой верхней границы категории репосадо, на грани с аньехо. Сделана из горной агавы Вебер, сертификат USDA Organic, тройная дистилляция. Французский дуб — редкость для текилы (обычно берут бочки из-под бурбона) и даёт более пряный, плотный вкус вместо привычной ванильно-карамельной сладости. Хороша для неспешной дегустации.
Tapatío Blanco
Мексика, Лос-АльтосTapatío Blanco — молодая текила из голубой агавы Weber, её делает винокурня La Alteña (NOM 1139) в горах Лос-Альтос — семейное дело Камарена. Один из самых уважаемых ремесленных брендов категории, любимая база барменов и ценителей текилы. Вкус чистый и перечно-агавовый, без сладкого округления, привычного для дорогих массовых бланко.
Tapatío Reposado
Мексика, Лос-АльтосВерсия репосадо Tapatío — короткая 4-месячная выдержка в американских бочках из-под бурбона, которая балансирует горную агавовую базу и мягкий дубовый слой. Сохраняет фирменный перечно-агавовый вкус бренда — стилистически легче, чем типичный reposado крупных марок. La Alteña Distillery, 100% голубая агава Weber, крепость 40%.
Tequila Ocho Plata
Мексика, Лос-АльтосTequila Ocho — первая в категории текила формата «одно ранчо — один урожай»: каждая бутылка указывает конкретное ранчо (одно поле) и год сбора агавы. Бренд основали в 2008 году Томас Эстес (посол текилы в мире) и Карлос Камарена (винокурня La Alteña). Винный подход к терруару в категории, где о нём почти не говорят, — редкая позиция для энтузиастов текилы и крафтовой сцены.
Tequila Ocho Reposado
Мексика, Лос-АльтосВерсия репосадо Tequila Ocho: около 8 недель в бочках американского дуба, уже использованных раньше (в основном из-под бурбона). Дуба нарочно немного — чтобы не заглушить вкус конкретного ранчо и года урожая (терруар: то, как место и год выращивания отражаются во вкусе агавы). Крафтовая позиция семьи Эстес и Камарена. Голубая агава сорта Вебер, 100%, винокурня La Alteña, крепость 40%.
Fortaleza Blanco
Мексика, ТекилаБренд семейной винокурни La Fortaleza (NOM 1493) в городе Текила, которую восстановил Гильермо Эрикссон Сауса — праправнук Дона Сенобио Саусы, основателя династии Sauza. Это не историческая винокурня La Perseverancia, с которой начиналась марка Sauza: та осталась у бизнеса (сегодня принадлежит Suntory), а Fortaleza — отдельная семейная площадка. Агаву дробят традиционным способом — каменным колесом-тахоной (большинство производителей перешли на вальцовые прессы), ферментация медленная, перегонка идёт в медных кубах. Эталон традиционного стиля долины Текилы, обязательная позиция для ценителей текилы.
Cazadores Blanco
Мексика, Лос-АльтосCazadores Blanco — горная текила с винокурни в Аранде (Лос-Альтос), которую в 1922 году основала семья Бануэлос. С 2002 года бренд принадлежит Bacardi. Чистый горный вкус голубой агавы сорта Вебер, крепость 40%. Рабочая база для «Маргариты» и одна из самых продаваемых в мире текил категории «100% агава».
Cazadores Reposado
Мексика, Лос-АльтосCazadores Reposado — горная текила с короткой выдержкой 2–4 месяца в новых дубовых бочках. Вышла в 1973 году как одна из первых промышленных текил репосадо категории «100% агава». За стойкой — рабочая база для Маргариты.
Sauza Blanco
Мексика, ТекилаSauza Blanco — массовая текила категории mixto (не полностью из агавы, часть сахара — из другого сырья) от винокурни Sauza, основанной доном Сенобио Саусой в 1873 году в городе Текила, штат Халиско. Крепость в бутылке — 38%. Рабочая бар-позиция для больших коктейльных программ и одна из самых продаваемых текил в мире.
Sauza Hornitos Plata
Мексика, ТекилаSauza Hornitos Plata — текила из 100% агавы, на многих рынках заменившая прежний Hornitos Blanco. Делают на равнинной винокурне Sauza (основана в 1873 году). Рабочая база для Маргариты и доступная точка входа в категорию 100% агавы.