Каталог · спиртное
Бренды
218Бренды по 18 категориям — с крепостью, страной, сырьём, профилем аромата и вкуса и применением за стойкой.
Flor de Caña Extra Seco 4 Years
НикарагуаFlor de Caña Extra Seco 4 — белый никарагуанский ром: «медленная» выдержка 4 года, затем угольная фильтрация до прозрачности, крепость 40%, без добавленного сахара. Чистый, сухой, лёгкий вкус — рабочая база для Мохито, Дайкири, Куба Либре, Пинья Колада.
Flor de Caña Gran Reserva 7 Years
НикарагуаFlor de Caña Gran Reserva 7 — янтарный никарагуанский ром «медленной» выдержки 7 лет, на 40%, без добавленного сахара. Универсальная золотая середина: ваниль, карамель, дуб, сухофрукты в сухом стиле. Одинаково хорош в выдержанных коктейлях и в лёгкой сольной подаче.
Flor de Caña Centenario 12 Years
НикарагуаFlor de Caña Centenario 12 — никарагуанский ром выдержкой 12 лет («медленное» старение), крепость 40%, без добавленного сахара. Плотнее и сложнее 7-летнего: какао, табак, сухофрукты, дубовая пряность, сухой стиль. Хорош для неспешной дегустации в чистом виде, а также как основа для выдержанных коктейлей.
Flor de Caña Centenario 18 Years
НикарагуаFlor de Caña Centenario 18 — топовая выдержанная версия никарагуанской марки: «медленное» старение 18 лет, крепость 40%, без добавленного сахара. Глубокий, сложный, сухой вкус — тёмный шоколад, кофе, сухофрукты, кожа, старый дуб. Коллекционный ром для медленной дегустации в чистом виде.
Brugal Añejo
Доминиканская РеспубликаBrugal Añejo — базовый выдержанный ром доминиканского дома Brugal, основанного в 1888 году. Купаж выдержан в бочках из-под американского бурбона, в фирменном сухом «испанском» стиле, с угольной фильтрацией. Универсальная рабочая база для коктейлей: рома-кола, дайкири, мохито.
Brugal Extra Viejo
Доминиканская РеспубликаBrugal Extra Viejo — выдержанный ром доминиканского дома Brugal (основан в 1888 году), ступенью выше базового Añejo. Купаж более долгой выдержки в бочках из-под американского бурбона, в фирменном сухом «испанском» стиле дома. Годится и для неспешной дегустации, и для «взрослых» ромовых коктейлей.
Doorly's White (3 Year Old)
БарбадосDoorly's White (3 Year Old) — белый барбадосский ром дистиллерии Foursquare под руководством мастера Ричарда Сили. Выдержан 3 года в бочках из-под бурбона, затем фильтрован через уголь до прозрачности. Чистый ром без добавок — эталонная база для дайкири, мохито и тики.
Doorly's XO
БарбадосDoorly's XO — выдержанный барбадосский ром дистиллерии Foursquare (мастер Ричард Сили), с довыдержкой в бочках из-под хереса олоросо (Oloroso). Купаж спиртов колонного и pot still аппаратов, без добавок. Богатый, сухой ром для неспешной дегустации и база для «взрослых» ромовых коктейлей вроде Rum Old Fashioned.
El Dorado 5 Year Old
Гайана, DemeraraEl Dorado 5 Year Old — начальная ступень возрастной линейки Demerara Distillers Limited (3/5/8/12/15/21) и самый ходовой El Dorado за барной стойкой. Купаж гайанских ромов демерара не младше 5 лет, выдержанных в бочках из-под бурбона, крепость 40%. Рабочая лошадка тики- и коктейльной программы: лёгкая версия стиля демерара с карамелью, ванилью и патокой.
El Dorado 8 Year Old
Гайана, DemeraraEl Dorado 8 Year Old — средняя ступень возрастной линейки Demerara Distillers Limited (DDL), между рабочим 5-летним и флагманским 12-летним. Купаж гайанских демерара-спиртов, выдержанных минимум 8 лет в бочках из-под бурбона, крепость 40%. Плотнее и слаще патокой, чем 5-летний, но легче и доступнее 12-летнего — годится и в чистом виде, и в коктейлях.
Angostura 5 Year Old
Тринидад и ТобагоAngostura 5 Year Old — золотой ром линейки Angostura Limited с Тринидада (Reserva / 5 / 7 / 1919 / 1824), между белым Reserva и старшими версиями. Выдержка до 5 лет в бочках из-под бурбона, колонная дистилляция, крепость 40%. Мягкий вкус — ваниль и карамель; рабочая база для рома с колой и Дайкири.
Appleton Estate 8 Year Old Reserve
ЯмайкаAppleton Estate 8 Year Old Reserve — средняя ступень основной линейки ямайской дистиллерии из долины Нассо (Signature / 8 / 12 / 15 / 21), крепость 43%. Купаж рома из медного куба и колонного аппарата, выдержкой не менее 8 лет в бочках из-под бурбона. Настоящий ямайский эфир («фанк») выдержанного рома по доступной цене — рабочий выбор для Май Тай и Джангл Бёрд.
Bacardi Carta Oro (Gold)
Пуэрто-РикоBacardi Carta Oro (Gold) — базовый золотой ром крупнейшего в мире ромового холдинга Bacardi Limited, Пуэрто-Рико. Постоянный член ядра линейки (Carta Blanca / Carta Oro / Cuatro / Ocho), 40%. Мягкий миксовый золотой между нейтральным белым и выдержанным 8-летним: даёт коктейлю немного дубово-ванильного тела, оставаясь удобной коктейльной базой.
Don Papa Baroko
ФилиппиныDon Papa Baroko — входной, самый распространённый ром филиппинского бренда Don Papa на большинстве рынков; делают на острове Негрос у подножия действующего вулкана Канлаон. Выдержан в бочках из-под бурбона, крепость 40%. Фирменный сладкий медово-ванильный вкус с тропическими фруктами — ходовая позиция и для миксов, и для лёгкой дегустации.
El Dorado 3 Year Old
Гайана, DemeraraEl Dorado 3 Year Old — нижняя, белая ступень возрастной линейки Demerara Distillers Limited (3/5/8/12/15/21). Молодой демерара-ром, выдержанный минимум 3 года в бочках из-под бурбона и осветлённый угольной фильтрацией. Лёгкий и чистый белый ром — база для дайкири, мохито и коктейлей кубинского стиля.
Angostura 1824
Тринидад и ТобагоAngostura 1824 — верхняя выдержанная ступень тринидадской линейки Angostura, стоит над 7-летним и 1919. Ром ручного отбора мастера купажа, выдержанный до 12 лет в сильно обожжённых бочках из-под бурбона. Плотный ром для медленной дегустации и коктейлей на основе рома высокого уровня (Олд Фэшионед, Манхэттен).
Angostura Reserva
Тринидад и ТобагоAngostura Reserva — базовая белая ступень международной ромовой линейки Angostura. Выдержан минимум 3 года в бочках из-под бурбона и осветлён угольной фильтрацией. Лёгкий, чистый белый ром — коктейльная база для дайкири, мохито и кубинской классики. Крепость обычно 37,5%, но лучше сверить по этикетке.
Havana Club Añejo Blanco
КубаHavana Club Añejo Blanco — светлый кубинский ром для коктейлей, в первую очередь для Мохито и Дайкири. Это отдельный продукт линейки, не то же самое, что выдержанный 3 Años: кубинский дистиллят проходит короткую выдержку, а затем фильтруется до прозрачности. Крепость обычно 37,5% — сверьтесь с этикеткой.
Bacardi Carta Negra
Пуэрто-РикоBacardi Carta Negra — тёмная позиция линейки Carta (Blanca / Oro / Negra) крупнейшего в мире ромового дома Bacardi. Вкус тёмный, но чистый и питкий, в фирменном лёгком стиле Bacardi — база для тёмных лонгов, Куба Либре и тики-коктейлей, дополняет белый и золотой ромы линейки.
Bacardí Gran Reserva Diez
Пуэрто-РикоBacardi Reserva Diez — верхняя постоянная ступень выдержанной линейки Bacardi: Cuatro (4 года) / Ocho (8 лет) / Diez (10 лет). Ром Gran Reserva, выдержанный минимум 10 лет в бочках из-под бурбона. Богатый, зрелый ром — для дегустации в чистом виде и для сложных коктейлей вроде Rum Old Fashioned.
Don Papa 10 Years
ФилиппиныDon Papa 10 Years — старшая, более выдержанная версия филиппинского рома Don Papa, стоит над 7-летним Single Island. Минимум 10 лет тропической выдержки у подножия вулкана Канлаон. Богатый, десертный медово-ванильный вкус с тёмными и тропическими фруктами — для чистого употребления и неспешной дегустации. Крепость 43%, свериться по этикетке.
Goslings Black Seal 151
БермудыGoslings Black Seal 151 — оверпруф-версия в бермудской линейке Black Seal (наряду с обычным Black Seal и Family Reserve), крепостью 75,5% (151 proof). Концентрированная версия фирменного тёмного вкуса Goslings: флоат (тонкий слой поверх коктейля) для тики и усилитель крепости для Dark 'n Stormy. Точную крепость на конкретном рынке нужно сверять по этикетке.
Doorly's 12 Year Old
БарбадосDoorly's 12 Year Old — средняя возрастная ступень барбадосской линейки Foursquare (Ричард Сили): 3 White / 5 / 12 / 14 / XO. Купаж спиртов колонного и pot still аппаратов, выдержанный 12 лет (90% бочки из-под бурбона, 10% мадера), без добавленного сахара и красителей. Богатый, но сухой ром для неспешной дегустации и структурная база коктейлей.
Brugal Especial Extra Dry
Доминиканская РеспубликаBrugal Especial Extra Dry — белый, сухой коктейльный ром доминиканского дома Brugal, базовая ступень под выдержанными Añejo / Extra Viejo / 1888. Дубовая выдержка с угольной фильтрацией до прозрачности даёт чистый, подчёркнуто сухой вкус — база для Дайкири, Мохито и лонгов доминиканского стиля.