Каталог · спиртное
Бренды
218Бренды по 18 категориям — с крепостью, страной, сырьём, профилем аромата и вкуса и применением за стойкой.
Chairman's Reserve White Rum
Сент-ЛюсияChairman's Reserve White — выдержанный белый ром с Сент-Люсии, крепость 43%. Купаж рома из медного куба и колонного аппарата: купаж невыдержанного рома с 2- и 3-летним в бочках из-под бурбона, затем угольная фильтрация — чтобы вкус остался как у выдержанного рома, а цвет стал белым.
Chairman's Reserve Original Rum
Сент-ЛюсияChairman's Reserve Original — флагман сент-люсийской линейки, крепость 40%. Купаж колонного (Coffey) и pot still спиртов, средний возраст 5 лет, выдержка в бочках из-под бурбона; после сборки купаж ещё полгода выдерживают в дубе, чтобы вкусы компонентов соединились. Золотистый цвет, тропически-пряный вкус — классический карибский купаж для неспешной дегустации.
Chairman's Reserve Spiced Rum
Сент-ЛюсияChairman's Reserve Spiced — пряный ром на базе Original (5-летний купаж Coffey + куб), настоянный на коре Bois Bandé и карибских специях (корица, гвоздика, мускат, ваниль, душистый перец, цитрусовая цедра). Крепость 40%, цвет тёмно-махагоновый.
Chairman's Reserve Legacy
Сент-ЛюсияChairman's Reserve Legacy — дань основателю бренда Лори Барнарду. Купаж выдержки 5–8 лет с добавкой дистиллята из свежего сока сахарного тростника (агриколь) — редкость для карибского рома. Тропический вкус — ананас, банан, травянистая свежесть.
Chairman's Reserve The Forgotten Casks
Сент-ЛюсияChairman's Reserve The Forgotten Casks — ром для медленной дегустации, 6–11 лет выдержки плюс ещё 6 месяцев в дубе после сборки купажа. Вкус выстроен по образцу «забытых» бочек, уцелевших после пожара 2 мая 2007 года на складах St. Lucia Distillers.
Chairman's Reserve 1931
Сент-ЛюсияChairman's Reserve 1931 — ежегодная лимитированная серия в честь года основания материнской компании St. Lucia Distillers. Купаж дистиллята с аппарата Коффи и трёх медных кубов, возраст компонентов 6–11 лет, двойная выдержка в бочках из-под бурбона и портвейна.
Mezan Jamaica XO
ЯмайкаMezan Jamaica XO — ямайский ромовый купаж британского независимого боттлера Mezan. Смешивает колонный и кубовый дистилляты с нескольких ямайских винокурен, после сборки купаж ещё выдерживают в дубе. Крепость 40%, без добавленного сахара и красителей. Для коктейлей, где нужен ямайский эфирный характер, но без резкости.
Mezan Chiriqui
ПанамаMezan Chiriqui — панамский ром (провинция Чирики) от британского независимого боттлера Mezan. Базовая выдержка в бочках из-под бурбона, затем дополнительная выдержка в бочках из-под мускатного вина (moscatel). Крепость 40%, без добавленного сахара. Гладкий, тропический, с виноградной фруктовостью.
Tiki Lovers White Rum
ГерманияTiki Lovers White — белый купажный ром бренда The Bitter Truth для тики-коктейлей. Купаж из невыдержанного эстерного (с яркими фруктовыми эфирами) ямайского рома (Monymusk и Worthy Park) с выдержанным и невыдержанным тринидадским ромом. Крепость 50% (100 proof) — характер и плотность держатся даже под цитрусовыми и сиропами.
Tiki Lovers Dark Rum
ГерманияTiki Lovers Dark — тёмный купажный ром от The Bitter Truth (Германия) для тики-коктейлей, крепость 57% (114 proof). В составе: невыдержанный ямайский ром медного куба, выдержанный 2–3 года барбадосский купаж медно-кубовой и колонной перегонки, и добавка тринидадского и гайанского колонного рома. Рассчитан на флоаты в Май Тай и крепкие карибские коктейли.
Tiki Lovers Pineapple Rum
ГерманияTiki Lovers Pineapple Rum — ананасовый ром-купаж The Bitter Truth: карибская основа для тики-баров, настоянная на натуральном ананасе. В отличие от плоских ананасовых ликёров — сделан на полноценной ромовой базе, поэтому вкус объёмнее и сложнее по структуре.
Havana Club 15 Años Gran Reserva
КубаHavana Club 15 Años Gran Reserva — флагман классической линейки кубинского Havana Club. Пятнадцать лет тропической выдержки дают маслянистое тело и вкус тропических сухофруктов с сигарным листом. Один из самых награждаемых ромов Кубы — обязательная позиция в ромовой карте бара высокого уровня.
Havana Club Selección de Maestros
КубаHavana Club Selección de Maestros — ром повышенной крепости: 45% вместо стандартных для линейки 40%. Метод бренд называет тройной выдержкой (triple barrel aged): отобранные выдержанные ромы дважды перекупажируют и переливают в новые бочки. Возраст купажа бренд не заявляет. Плотнее и прянее, чем 15 Años, с выраженным какао и табаком.
Havana Club Unión
КубаHavana Club Unión — ром, созданный специально для сочетания с кубинской сигарой Habanos. Выпущен в 2015 году совместно с Habanos S.A. — первый коммерческий кубинский ром с такой концепцией. Вкус нарочно сделан сдержанным, чтобы дополнять, а не перебивать табак сигары среднего тела.
Eminente Reserva 7 Años
КубаEminente Reserva 7 Años — кубинский ром, запущенный компанией Moët Hennessy (группа LVMH) в 2020 году на винокурне Сан-Андрес в провинции Вилья-Клара, центральная Куба. Альтернатива гаванской школе Havana Club: более плотный, фруктово-древесный вкус с акцентом на спелый банан, ваниль и кофе. Крепость 41.3% — выше стандартных для линейки 40%.
El Dorado 12 Year Old
Гайана, DemeraraEl Dorado 12 Year Old — флагман Demerara Distillers Limited (DDL), эталон гайанского демерарского рома. Купаж спиртов, выдержанных не менее 12 лет, с исторических перегонных аппаратов винокурни Diamond — включая последние в мире действующие деревянную колонну Коффи и деревянный двойной pot still. Один из самых титулованных ромов в этой категории.
El Dorado 15 Year Old
Гайана, DemeraraEl Dorado 15 — старшая позиция линейки DDL: минимальная выдержка — 15 лет в тропическом климате, крепость 43%. Вкус более интенсивный, структурный и «угловатый», чем у 12 Year Old. Один из самых титулованных ромов демерара в мире — восемь раз начиная с 1998 года получал титул «Лучший ром в мире» на IWSC.
El Dorado 21 Year Old
Гайана, DemeraraEl Dorado 21 — коллекционный ром Демерара от DDL (Гайана), минимум 21 год тропической выдержки. В смеси — редкие спирты с исторических деревянных перегонных аппаратов: аппарат Коффи Энмор, двойной куб Порт-Морант, одиночный куб Версаль. Один из самых дорогих и старших регулярных релизов DDL — выше него в линейке только 25 Year Old и Single Still.
Diplomático Single Vintage 2007
ВенесуэлаDiplomático Single Vintage 2007 — венесуэльский ром одного урожая: весь спирт дистиллирован в 2007 году. Выдержан в бочках из-под бурбона, хереса олоросо и солодового виски. Вместе с Ambassador и Reserva Exclusiva — топ линейки бренда. Вкус — шерри с тропической глубиной.
Pampero Aniversario Reserva Exclusiva
ВенесуэлаPampero Aniversario Reserva Exclusiva — венесуэльский ром в узнаваемой бутылке с кожаным чехлом на ремешке. Вышел в 1963 году — к 25-летию компании Industrias Pampero, основанной в 1938-м, — и стал первым венесуэльским ромом международного уровня. Мягкий, округлый вкус аньехо с венесуэльской сладостью; универсальная позиция ромовой карты.
Santa Teresa 1796 Solera
ВенесуэлаSanta Teresa 1796 — ром старейшего венесуэльского ромового производителя (Hacienda Santa Teresa, основана в 1796 году). Солера-купаж спиртов тропической выдержки от 4 до 35 лет. Один из самых известных венесуэльских ромов в мире и образец солера-стиля в этой категории.
Smith & Cross Traditional Jamaica Rum
ЯмайкаЯмайский ром из pot still в стиле «джорджианского» рома XVIII–XIX веков — купаж по двум классическим маркам, Plummer и Wedderburn. Эталон такого стиля для тики и пунша.
Wray & Nephew White Overproof
ЯмайкаWray & Nephew White Overproof ведёт историю с 1825 года и сегодня занимает около 90% ямайского рынка белого рома. Крепость 63% в нынешнем виде — продукт XX века, а не «ром золотой эры тики»: это база ямайских коктейлей и повседневного домашнего обихода.
Hampden Estate 8 Year Old
Ямайка, TrelawnyPure pot still ямайский ром винокурни Hampden (1753) с тропической выдержкой 8 лет — эталон высокоэстерного «funk-стиля» Trelawny и любимец ромофилов мира.