Бренды
247Бренды по 18 категориям — с крепостью, страной, сырьём, профилем аромата и вкуса и применением за стойкой.
Adnams First Rate
Adnams First Rate — старшая версия джиновой линейки Adnams: заново перегнанная фирменная тройная зерновая водка Longshore с 13 ботаникалами. Текущая крепость 45% (ранние розливы — 48%). Название — от «первого ранга» линейных кораблей Королевского флота XVIII века.
No.3 London Dry Gin
Эталонный London Dry от Berry Bros & Rudd (один из старейших винных торговцев Лондона, 1698). Назван в честь адреса BBR — No.3 St James's Street.
Slingsby Yorkshire London Dry Gin
Yorkshire London Dry с минеральной водой Harrogate Spring и 24 ботаникалами, включая нечасто-используемые йоркширские: крапиву, шиповник, первоцвет.
Slingsby Rhubarb Gin
В отличие от сладких ревеневых джин-ликёров (Whitley Neill, Edinburgh Gin) — Slingsby Rhubarb — сухой джин крепостью 40% на натуральном соке йоркширского ревеня закрытой выгонки (Yorkshire Forced Rhubarb).
Slingsby Gooseberry Gin
Сухой джин крепостью 40% с натуральным соком йоркширского крыжовника — фруктовый вкус без лишнего сахара.
Slingsby Navy Strength
Navy Strength версия Slingsby — тот же йоркширский ботанический набор, но крепостью 57%, для барменов, которым нужен джин посильнее.
Martin Miller's Original London Dry Gin
Уникальный гибрид: спирт перегоняют в английском Лэнгли, затем везут в исландский Боргарнес и разбавляют водой источника Selyri — там же джин и разливают. Огурец в ботаниках для фирменной свежести.
Martin Miller's Westbourne Strength Gin
Высокоградусная версия Martin Miller's (45.2%). Названа в честь Уэстборн-Гроув в Лондоне, где Мартин Миллер жил и проводил первые тесты рецепта.
Old Raj 46° Dry Gin
Шотландский джин Cadenhead's с 1972 года под красной этикеткой: шафран, который добавляют после перегонки, даёт узнаваемый бледно-жёлтый цвет. Делают его по контракту для Cadenhead's, розлив — в Кэмпбелтауне.
Old Raj 55° Blue Label
Крепкая версия Old Raj — 55% под синей этикеткой, с тем же шафрановым акцентом, что у версии 46%.
Lone Wolf London Dry Gin
Панк-крафтовый London Dry винокурни BrewDog (запущен в 2017 году), официально — LoneWolf Original Juniper Gin. Дистилляция мацерацией: ботаникалы настаивают в спирте, затем перегоняют в собственном медном кубе.
Lone Wolf Cloudy Lemon Gin
Cloudy Lemon — лимонный джин крепостью 40%, нефильтрованный, с видимой лимонной мякотью в бутылке. Вкус сухой, это не сладкий ликёр.
Lone Wolf Peach & Passionfruit Gin
Джин с натуральным соком персика и маракуйи, крепость 38%. Тропический характер без избытка сахара.
Hayman's Gently Rested Gin
Hayman's Gently Rested — London Dry, который три недели отдыхает в бочках из-под шотландского виски: мягкий древесно-ванильный оттенок поверх классического можжевелового каркаса.
Hayman's Spiced Sloe Gin
Hayman's Spiced Sloe — зимняя версия семейного тёрнового джина: к готовому Sloe Gin добавлены корица, мускатный орех и бадьян.
Caorunn Small Batch Scottish Gin
Малая партия Speyside gin с 5 шотландскими ботаникалами (рябина, вереск, мирт болотный, одуванчик, яблоко Coul Blush) + уникальный Copper Berry Chamber для дистилляции.
Adnams Copper House Pink Gin
Adnams Copper House Pink Gin — розовая версия джиновой линейки дистиллерии Copper House (Саутволд, Саффолк): база флагманского Copper House Dry с малиной.
Adnams Sloe Gin
Adnams Sloe Gin — терновый джин-ликёр дистиллерии Copper House (Саутволд, Саффолк): фирменный джин, настоянный на ягодах тёрна. Крепость 26% — классика английского слоу-джина.
Boodles British London Dry Gin
Британский джин, названный в честь Boodle's — лондонского джентльменского клуба (основан в 1762 году). Необычный рецепт: набор кухонных пряностей (розмарин, шалфей, мускатный орех) вместо цитрусов — цитруса нет даже в послевкусии. Крепость 40% (в США — 45,2%).
Slingsby Marmalade Gin
Джин с йоркширским апельсиновым мармеладом — отсылка к британской традиции завтрака с тостом и мармеладом.
Berkeley Square London Dry Gin
Berkeley Square — премиальный London Dry от G&J Distillers (дом работает с 1761 года): восемь ботаникалов, из которых базилик, шалфей и лаванда идут в муслиновом мешочке-«bouquet garni», как в французской кулинарии. Назван в честь площади Беркли-сквер в лондонском Мэйфэре.
Lone Wolf Cactus & Lime Gin
Джин BrewDog с кактусом и лаймом: сок прессованного кактуса и цветок Queen of the Night поверх базового LoneWolf. Вышел 5 мая 2020 года; сейчас позиция продаётся как LoneWolf Mexican Lime Gin.
G'Vine Floraison
Уникальный джин на виноградном спирте Уни Блан с цветком виноградной лозы — его собирают вручную за считанные дни в июне, в момент короткого цветения.
G'Vine Nouaison Reserve
Концентрированная и пряная версия G'Vine — название отсылает к моменту «завязывания» ягоды на лозе. Финальная выдержка в коньячных бочках.