Бренды
262Бренды по 18 категориям — с крепостью, страной, сырьём, профилем аромата и вкуса и применением за стойкой.
Aalborg Taffel Akvavit
Датский тминно-укропный акевит, создан в 1846 году в Ольборге Исидором Хениусом. Прозрачная версия (без выдержки в дубе), с тмином на первом плане. Обязательная позиция скандинавской гастрономии — подают к датскому ужину с селёдкой.
Linie Aquavit
Норвежский акевит, который дважды пересекает экватор в бочках из-под хереса олоросо — такой способ выдержки на кораблях уникален для категории. Дом Lysholm работает с 1821 года; морская выдержка документирована с 1842-го, а с 1927 года бочки возит компания Wilh. Wilhelmsen (легенду о рейсе 1805 года историки не подтверждают). Стандартная позиция скандинавской акевитной карты и обязательный элемент норвежской гастрономии.
Jeppson's Malört
Чикагский полынный биттер — американская версия шведской традиции «бэск браннвин» (горького спирта). Придумал в 1933 году, сразу после отмены сухого закона, шведский иммигрант Карл Йеппсон. В барах Чикаго стал обрядом инициации и для местных, и для туристов.
Underberg
Немецкий травяной дижестив семьи Underberg, основан 17 июня 1846 года в Райнберге Хубертом Андербергом-Альбрехтом. Травы для настоя компания, по собственному заявлению, закупает в 43 странах. Фирменный формат — порционная бутылочка 20 мл в обёртке из соломенной бумаги, введена в 1949 году.
Goldschläger Cinnamon Schnapps
Швейцарско-итальянский коричный шнапс: в бутылке плавают хлопья настоящего золота 24 карата. Придумали в Швейцарии в начале 1990-х, с ноября 2018 года бренд принадлежит Сазерак, производство — в Монреале. Один из главных шотов ночных клубов США 1990–2000-х — узнаваем по золотым хлопьям и вкусу корицы.
Mozart Chocolate White Vanilla Cream
Белая версия шоколадного ликёра Mozart Distillerie (Зальцбург) — на белом шоколаде, мадагаскарской ванили сорта Бурбон и альпийских сливках. Самая ванильная и десертная бутылка в линейке. Идёт в коктейли с ванильно-сливочным вкусом и в десертные карты.
Malibu
Malibu — карибский кокосовый ликёр на основе белого рома (21%), создан в 1978 году для упрощения Пинья Колада.
Pimm's No.1
Pimm's No.1 — английский джиновый фруктовый кап, создан в 1823 году Джеймсом Пиммом; основа коктейля Pimm's Cup.
Midori
Midori — японский дынный ликёр Suntory (20%), под этим именем с 1978 года; ярко-зелёный, база Джапаниз Слиппер и Midori Sour.
Amer Picon
Amer Picon — французский горький апельсиновый аперитив, созданный в 1837 году Гаэтаном Пиконом (18% во французской рознице, 21% в экспортной бутылке; в США не продаётся); ключевой ингредиент коктейля Бруклин и Picon Punch.
Amaro Braulio
Amaro Braulio — альпийский амаро из Бормио (21%), создан в 1875 году фармацевтом Франческо Пелони; выдержка в дубе от 15 месяцев.
Amaro Nardini
Amaro Nardini — амаро на основе граппы (31%) из Бассано-дель-Граппа. Винокурня Nardini основана в 1779 году, сам амаро запущен в 1990-х.
Luxardo Aperitivo
Luxardo Аперитив — лёгкий итальянский биттер-аперитив (11%) дома Luxardo (с 1821 года); цитрусово-горечавочный, основа Spritz.
Cappelletti Aperitivo
Cappelletti Аперитив (Americano Rosso) — итальянский аперитив дома Cappelletti на винной основе, крепость 17%. Красный цвет получают из натурального кармина. Суше и легче, чем спиртовые аперитивы, — хорошая база для Спритца и сухого Негрони.
Gran Classico Bitter
Gran Classico Bitter — швейцарский горький ликёр-аперитив (28%) по рецепту туринского биттера 1860-х; альтернатива Campari в Негрони.
Velvet Falernum (John D. Taylor's)
Velvet Falernum — классический барбадосский фалернум-ликёр на роме и тростниковом сиропе со специями и лаймом; основа тики-коктейлей.
Giffard Orgeat
Giffard Orgeat — французский безалкогольный миндальный сироп (0%) дома Giffard из Анже; обязательная сладкая основа Май Тай.
Giffard Crème de Violette
Giffard Crème de Violette — французский фиалковый ликёр (16%) дома Giffard; обязательный модификатор и цвет коктейля Авиэйшн.
Kronan Swedish Punsch
Kronan Swedish Punsch — шведский ликёр-пунш (26%) на батавия-арраке и выдержанных ромах; основа классических пунш-коктейлей.
Batavia Arrack van Oosten
Batavia Arrack van Oosten — индонезийский дистиллят (50%) с Явы из мелассы и красного риса; историческая основа пуншей и Swedish punsch.
Carolans Irish Cream
Carolans — ирландский кремовый ликёр на свежих ирландских сливках, ирландском виски и натуральном мёде. Второй по продажам кремовый ликёр в мире после Bailey's, продаётся больше чем в 40 странах. Создан в 1978 году; с 2017-го принадлежит американской Heaven Hill Brands (в 2010–2017 годах входил в портфель Gruppo Campari).
Leibwächter
Leibwächter — австрийский травяной ликёр-биттер (Kräuterbitter) на мацератах 58 трав, производится компанией Mozart Distillerie в Зальцбурге. Бренд принадлежит Marussia Beverages с 2020–2021 годов; исторически заявляется как продукт с 1873 года. Название переводится как «телохранитель».
Villa Massa
Villa Massa — итальянский производитель лимончелло из Сорренто, семейный рецепт которого датируется 1890 годом. В 1991 году братья Серджо и Стефано Масса первыми в мире начали продавать итальянский лимончелло на международном рынке. С 2017 года бренд входит в испанскую Zamora Company.
Licor 43 (Cuarenta y Tres)
Licor 43 (Cuarenta y Tres) — самый продаваемый испанский ликёр в мире, изобретённый в 1946 году в Картахене братьями Диего и Анхелем, их сестрой Хосефиной Самора и мужем Хосефины Эмилио Рестоем. Секретный рецепт включает 43 натуральных ингредиента и остаётся семейной тайной по сей день.