Бренды
142Бренды по 18 категориям — с крепостью, страной, сырьём, профилем аромата и вкуса и применением за стойкой.
Bepi Tosolini
Итальянский дом граппы из Фриули, основанный Бепи Тозолини в 1943 году под Удине. Делает ремесленную граппу на паровых кубах бэн-мари с медленной, малосерийной дистилляцией и отбором только «сердца» (heart). Сегодня — третье поколение семьи.
Aivazovsky / «Айвазовский»
Армянский бренди (на этикетке — «коньяк») из Араратской долины, выпускается компанией ЗАО «МАП». Линейка по выдержке: 3, 5, 7, 10, 15, 20 лет плюс лимитированные миллезимы (1974, 1984, 1994). Двойная дистилляция в шарантских pot still, выдержка в дубе. Назван в честь мариниста Ивана Айвазовского.
Soberano
Испанский бренди хересного стиля от González Byass — той же группы, что владеет хересом Tío Pepe. Производится в Херес-де-ла-Фронтера по системе солера из виноградного дистиллята сорта айрен. Линейка: базовый Soberano (~30%, из-за сниженной крепости формально вне DO Brandy de Jerez), Solera, Reserva 5 (36%) и Solera Gran Reserva 12 (38%).
Busnel
Кальвадос из Нормандии, апелласьон Pays d'Auge AOC — яблочный (иногда с грушей) бренди двойной дистилляции в pot still. Дом Busnel основан в 1820 году, с конца 1970-х базируется в Кормее (Cormeilles). Линейка: Fine, VSOP, Réserve Prestige 12 лет, Cuvée Hommage 22 года. Владелец — группа La Martiniquaise.
Zanin 1895
Zanin 1895 — семейная винокурня из венетского городка Зульяно (провинция Виченца), основанная в 1895 году Бортоло Занином. Флагман дома — граппа, в том числе выдержанная в дубе серия Barricata (из выжимки Amarone, Просекко и др.). Помимо граппы Zanin выпускает бренди, амаро, джин и ликёры — прежде всего самбуку и лимончелло. Сегодня продукция экспортируется более чем в 50 стран.
Artsakh / Арцах
Artsakh («Арцах») — армянский фруктовый дистиллят, о-де-ви, а не водка, хотя в рознице его нередко ошибочно маркируют как «водку». Напиток получают двойной дистилляцией сброженного фруктового сусла — из абрикоса, туты (шелковицы), кизила, винограда, сливы, персика и дикой груши. Выдержанные версии зреют в дубе, примерно 3–10 лет. На этикетке указано именно «о-де-ви» / «фруктовый бренди».
Martell Blue Swift VSOP
Martell Blue Swift VSOP — спиртной напиток дома Martell (осн. 1715) из 100% коньяка Martell VSOP с финишем в бочках из-под бурбона; марка советует пить его чистым, со льдом, с миксером или в коктейле; крепость 40%.
Boulard Grand Solage VSOP
Boulard Grand Solage VSOP — рабочий кальвадос для коктейлей от дома Boulard (основан в 1825 году); купаж спиртов 2–5 лет (данные дома), Пэи д'Ож; база для Джек Роуз и Corpse Reviver; младшая пара к более выдержанному Auguste XO.
Torres 15 Reserva Privada
Torres 15 Reserva Privada — испанский бренди семьи Торрес, средняя ступень линейки между Torres 10 и Torres 20; выдержка 15 лет по системе Солера даёт богатый пряный вкус — для неспешной дегустации и как база для более взыскательных коктейлей.
Janneau XO Grand Armagnac
XO-ступень исторического арманьячного дома Janneau (основан в 1851 году, регион Тенарез) — купаж старых дистиллятов, некоторые до ~30 лет, для неспешной дегустации. Плотнее, зрелее и сложнее домовой VSOP, с классической тенарезской структурой и лёгким рансьо (ореховым, слегка прогорклым привкусом долгой выдержки).
Hine Rare VSOP Fine Champagne
VSOP Fine Champagne дома Hine (осн. 1763) — более доступная и лёгкая ступень над коллекционным Antique XO: фирменный элегантный стиль для миксов и подачи чистым.
Tariquet XO
XO-ступень Domaine du Tariquet — выше VSOP в традиционной линейке (моносортовые Pure Folle Blanche, включая 8 ans, идут отдельно). Официальный состав — Уньи Блан 60% и Бако 40%, средний возраст 15 лет: зрелый, цветочный, нежно-сухой Бас-Арманьяк для неспешной дегустации.
Park XO
XO независимого семейного дома Park, выше VS и VSOP, — зрелый коньяк для неспешной дегустации с акцентом на крю (терруарную зону) Petite Champagne. Вершина базовой лестницы VS → VSOP → XO дома и более доступная альтернатива XO транснациональных домов.
Camus VS Élégance
Младшая VS-ступень линейки Camus Élégance — миксовый коньяк крупнейшего независимого семейного дома (осн. 1863) с фирменной цветочностью Borderies; вход в стиль дома для коктейлей и лонгов.
Meukow
Коньячный дом Meukow, основанный в 1862 году братьями Мёков из Силезии — они приехали в город Коньяк закупать эо-де-ви (виноградный спирт, сырьё для коньяка). Мировую узнаваемость бренду дал знак пантеры на бутылке «Félin» (1993), символ силы, гибкости и элегантности. Округлый, фруктово-сладкий вкус, линейка VS/VSOP/XO. Сегодня входит в независимую семейную группу Compagnie de Guyenne.
Fundador
Fundador — старейший испанский бренди и первая марка, выпущенная как Brandy de Jerez: её создали в 1874 году в доме Pedro Domecq в Херес-де-ла-Фронтера. Имя означает «основатель». Выдержка по системе солера в бочках из-под хереса даёт фирменный сушёно-фруктовый, ореховый вкус. С 2016 года принадлежит филиппинской группе Emperador.
Chatelle Napoléon
Chatelle Napoléon — французский виноградный бренди в стиле Napoléon/VSOP, созданный в 1828 году Абелем Плана (Abel Planat). Имя Napoléon — семейная отсылка: брат основателя дружил с Наполеоном Бонапартом. Производится во Франции (регион Cognac) компанией Compagnie des Grandes Eaux-de-Vie — структурой коньячного дома Camus. Мягкий фруктово-ванильный стиль, широко представлен в экспортных и duty-free каналах.
Larsen
Larsen — коньячный дом со скандинавским характером, основанный в 1926 году норвежцем Йенсом Рейдаром Ларсеном в городе Cognac. Известен как «le cognac des Vikings»: в логотипе — драккар (ладья викингов), визитная карточка дома — коллекционный декантер в форме корабля викингов из лиможского фарфора (с 1952 года). С 2023 года входит в группу International Beverage Holdings (часть таиландского ThaiBev); до этого, с 2013 года, дом входил в скандинавскую Anora (образована в 2021 году слиянием финской Altia и норвежской Arcus).
Kelt
Kelt — коньяк, известный фирменной выдержкой Tour du Monde: бочки отправляют в кругосветное морское плавание (около 90–110 дней), где качка и перепады температуры и давления ускоряют созревание и «полируют» спирт. Дом основан в 1987–1988 годах предпринимателем Олевом Кельтом (о его происхождении источники спорят), воссоздавшим историческую морскую выдержку коньяка. Первый рейс бочек состоялся в 1990 году.
Braastad
Braastad — коньяк семейного дома Tiffon (основан в 1875 году Медериком Тиффоном в Жарнаке (крю Fins Bois)) с ярко выраженными норвежскими корнями. Имя дал Сверре Брастад, норвежец из Йовика, приехавший в Cognac в 1899 году и вошедший в семью Tiffon; с 1919 года он возглавил дом. Сегодня марку по-прежнему ведёт семья Брастад, и она особенно популярна в Скандинавии.
Прасковейский Кальвадос
Прасковейский кальвадос — региональный ремесленный яблочный дистиллят одного из старейших винзаводов Ставрополья, АО «Прасковейское» (история с 1898 года). Кальвадосный спирт получают фракционной перегонкой, выдерживают в дубе; цвет янтарный, вкус ванильно-яблочный. Редкая для российской барной карты категория; завод также выпускает выдержанные бренди, коньяки, виски и виноградную водку.
Torres 5 Solera Reserva
Torres 5 — испанский бренди дома Torres из Пенедеса: купаж виноградных спиртов, выдержанный по методу солера в бочках из американского дуба, 38%.