Бренды
262Бренды по 18 категориям — с крепостью, страной, сырьём, профилем аромата и вкуса и применением за стойкой.
Fee Brothers West Indian Orange Bitters
Fee Brothers West Indian Orange Bitters — апельсиновые биттеры одного из старейших действующих американских домов (Рочестер, штат Нью-Йорк, с 1863 года). Второй обязательный биттер после ароматического: классический сухой Мартини, Олд Фэшн, Манхэттен.
Fee Brothers Whiskey Barrel-Aged Bitters
Fee Brothers Whiskey Barrel-Aged Bitters — ароматический биттер, выдержанный в бочках из-под виски: самый популярный биттер спецлинейки Fee Brothers у барменов. Тёплый бочковой вкус для вариаций Олд Фэшионед и Манхэттен.
The Bitter Truth Creole Bitters
The Bitter Truth Creole Bitters — немецкие пряные биттеры в новоорлеанском стиле. Дополнение и альтернатива Peychaud's в Сазерак и Вью Карре; также идут в тики и авторскую классику на тёмных спиртах.
Giffard Abricot du Roussillon
Giffard Abricot du Roussillon — французский абрикосовый ликёр крепостью 25% дома Giffard, сделан из абрикосов Руссильона. Один из четырёх флагманских вкусов линейки Premium; барный стандарт для Apricot Sour, тики-коктейлей и Corpse Reviver.
Baileys Salted Caramel
Baileys Salted Caramel — вкусовой вариант ирландского кремового ликёра со вкусом солёной карамели; в линейке Baileys постоянно с 2014 года. Второй по продажам вкус после Original — подают со льдом, добавляют в кофейные и десертные коктейли.
Luxardo Bitter Bianco
Luxardo Bitter Bianco — прозрачный (белый) аперитивный биттер Luxardo. Даёт классическую горечь красного биттера, но без карамельного цвета и сладости, поэтому используется в «белых» аперитивах и бьянко-версиях коктейлей.
Luxardo Amaretto di Saschira
Luxardo Amaretto di Saschira — итальянский миндально-косточковый ликёр (амаретто) дома Luxardo. Сладкий марципановый вкус дополняет линейку Luxardo (Maraschino, Sambuca, Limoncello) в десертно-миндальном сегменте.
The Bitter Truth Jerry Thomas' Own Decanter Bitters
The Bitter Truth Jerry Thomas' Own Decanter Bitters — ароматические биттеры по мотивам рецепта «профессора» Джерри Томаса, отца американской барменской школы. Вкус более насыщенный и пряно-фруктовый, чем у базовых ароматических биттеров дома.
The Bitter Truth Chocolate Bitters
The Bitter Truth Chocolate Bitters — шоколадные (какао) биттеры для эспрессо-мартини, десертных и тёмных коктейлей. Дают сухой горько-какао акцент, дополняя линейку Aromatic/Celery/Orange/Lemon.
Fee Brothers Peach Bitters
Fee Brothers Peach Bitters — персиковые биттеры дома Fee Brothers (Рочестер, NY, с 1863 года). Мягкий фруктовый вкус для Беллини-стайл и «южных» коктейлей; дополняют ассортимент бренда, где у нас пока лишь одна позиция.
Fee Brothers Black Walnut Bitters
Fee Brothers Black Walnut Bitters — биттеры из чёрного ореха, один из самых узнаваемых продуктов Fee Brothers. Ореховый вкус для бурбона и рома; расширяет представленность бренда.
Luxardo Sangue Morlacco
Luxardo Sangue Morlacco — сладкий тёмно-вишнёвый ликёр Luxardo из целой вишни мараска («кровь морлаков»). В отличие от сухого прозрачного Maraschino — красный, сочный и сладкий, для вишнёвых коктейлей и подачи чистым.
Baileys Espresso Crème
Baileys Espresso Crème — кофейная версия ирландского кремового ликёра Baileys. Классическая сливочная база с добавлением эспрессо; барно-релевантна для кофейных и эспрессо-мартини коктейлей.
Kahlúa Especial
Kahlúa Especial — крепкая версия мексиканского кофейного ликёра Kahlúa (35%, интенсивнее и суше оригинала). Барный вариант для более сухих и «взрослых» кофейных коктейлей.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
Grand Marnier Cuvée du Centenaire — юбилейная кюве Grand Marnier на выдержанном коньяке, выпущенная к 100-летию дома. Вторая по известности позиция бренда после Cordon Rouge; дорогая версия для медленной дегустации, а не для коктейлей.
De Kuyper Peachtree
De Kuyper Peachtree — флагманский персиковый ликёр (персиковый шнапс) дома De Kuyper. Иконическая барная позиция: основа Секс на пляже, Woo Woo и Fuzzy Navel.
Государев сад
«Государев сад» — линейка сладких настоек ЛВЗ «Саранский» (Мордовия, холдинг «МордовАлкоПром») на отборных ягодах и плодах, настоянных на зерновом спирте «Альфа». Бутылка стилизована «под XIX век». По словам завода — одна из самых востребованных крафтовых настоек в портфеле; заметный вкус линейки — «Нежинская рябина».
Стрижамент
«Стрижамент» — ставропольский бальзам и линейка настоек на целебных травах Кавказа. Флагманская настойка (18 ингредиентов) — рецептуру создала в 1977 году Тамара Карлова к 200-летию Ставрополя; настойка стала так популярна, что завод переименовали в её честь. Тот же завод (ЛВЗ «Стрижамент») делает контрактный розлив джина Hoppers.
КрамБамБуля
Крамбамбуля — традиционная белорусская пряно-медовая настойка (СНГ-крафт), которую готовят на территории современной Беларуси с XVIII века. Мёд и пряности (корица, кардамон, гвоздика, перец, мускат) на крепкой базе, умеренная сладость, крепость обычно 20–30%. Название — от немецкого Krambambuli.
Целовальник (Coffee Elixir)
«Целовальникъ» Coffee Elixir — кофейный ликёр-эликсир от команды петербургского бара El Copitas (входил в топ-10 The World's 50 Best Bars), сделанный на мощностях завода «Нива». Собран из нескольких форм кофе: настой чёрных зёрен, эспрессо и колд брю (Танзания), плюс настой зелёных необжаренных зёрен пиберри (Бразилия). Название — от «целовальника», хозяина кабака в Российской империи XIX века.
The Bitter Truth Grapefruit Bitters
The Bitter Truth Grapefruit Bitters — немецкие грейпфрутовые биттеры с хмелем, крепость 44%. Освежают и осушают цитрусовые коктейли: Паломы, Маргариты, современные джин-тоники и Дайкири.
The Bitter Truth Cucumber Bitters
The Bitter Truth Cucumber Bitters — немецкие несладкие «савори»-биттеры на свежем огурце с розмарином и тимьяном, крепость 39%. Освежают огуречные джин-тоники, Саутсайд, Pimm's Cup и огуречный мартини.
The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters
The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters — «старомодный» ароматический биттер по традиционному довоенному рецепту (насыщеннее и прянее стандартного Aromatic): гвоздика, корица, кардамон, горькая кора. Это и есть ароматический биттер линейки: отдельного продукта под именем Aromatic Bitters у бренда нет. Дэшер для классических Олд Фэшионед, Манхэттен, Сазерак.
The Bitter Truth Bogart's Bitters
The Bitter Truth Bogart's Bitters — немецкая реконструкция биттеров Boker's / Bogart's, которые любил Джерри Томас. Тёмные специи, шоколад и кофе; ключевой ингредиент бренди-классики XIX века — Японский коктейль и Бренди Краста.