Каталог · спиртное
Бренды
141Бренды по 18 категориям — с крепостью, страной, сырьём, профилем аромата и вкуса и применением за стойкой.
Tesseron Lot No.90 XO
Франция, Гранд-ШампаньXO дома Tesseron, выпущенный в рамках лот-системы — собственной концепции компании: каждый XO составляют из спиртов одной возрастной партии («лота»). Номер лота отсылает к 1990 году дистилляции; официально заявленный возраст купажа — 10 лет. Купаж трёх крю: Grande Champagne, Petite Champagne и Fins Bois — самого престижного из шести коньячных крю. Марка известна среди коллекционеров и профессионалов, которые работают с независимыми коньячными домами.
Tesseron Lot No.76 XO
Франция, Гранд-ШампаньTesseron Lot No.76 — коньяк XO дома Tesseron, следующая ступень после Lot No.90 в фирменной системе лотов дома. Номер лота отсылает к 1976 году — году дистилляции старейшего спирта купажа; точный возраст дом не публикует. Во вкусе заметно сильнее, чем у Lot No.90, звучат рансио (ореховый привкус старого коньяка), кожа и орех — зрелость Гранд Шампань. Позиция для коллекционеров и серьёзной дижестивной карты.
Hardy VSOP
Франция, КоньякКлассический VSOP независимого семейного дома Hardy, основанного в 1863 году британцем Энтони Харди. В купаже — крю Гранд и Птит Шампань (Fine Champagne), выдержка, по данным розницы, 6–10 лет. Сбалансированный классический коньячный вкус с медово-ванильной плотностью.
Hardy XO
Франция, КоньякHardy XO — коньяк независимого семейного дома Hardy, купаж крю Grande Champagne и Petite Champagne — двух самых ценных участков коньячного региона. В линейке дома два XO: Hardy XO (~15 лет) и XO Rare (15–25 лет); лимузенские бочки, крепость 40% (по данным ретейла). Вкус плотный, с рансьо (ореховый, слегка окисленный тон очень старых коньяков) и глубиной, типичной для этих крю.
Drouet & Fils VSOP
Франция, КоньякVSOP небольшого семейного дома Drouet & Fils: сами выращивают виноград, гонят и выдерживают коньяк, хозяйство в Саль-д'Англь, в премьер крю Гранд-Шампань; в собственный коньяк идут только спирты этого крю. Независимая семейная компания со своими виноградниками и погребом. Доступная альтернатива массовым VSOP в нижнем и среднем сегменте цены.
Maison Surrenne VSOP
Франция, КоньякVSOP небольшого семейного дома Maison Surrenne, созданного американцем Энсли Коулом совместно с домом Tiffon S.A.; сегодня остаётся независимым и поставляется из погребов семьи Браастад (Tiffon). Спирты только с крю Petite Champagne, выдержка 8–12 лет — заметно выше стандарта VSOP. Элегантный цветочно-фруктовый вкус для знатока.
Marquis de Montesquiou VSOP
Франция, Ба-АрманьякMarquis de Montesquiou VSOP — самая ходовая позиция арманьячного дома Marquis de Montesquiou, базовая VSOP-ступень линейки. Вкус — классическое для Арманьяка сочетание сухофруктов, ванили и дубовой пряности, без резкости и по доступной цене. Один из немногих Арманьяков, стабильно представленных в дьюти-фри по всему миру.
Marquis de Montesquiou XO
Франция, ТенарезMarquis de Montesquiou XO — верхняя ступень линейки, более глубокий, десертный и окислительно сложный арманьяк с тёмно-фруктовым вкусом. Минимальный возраст купажа — 10 лет по новой норме XO для арманьяка (BNIA — организация, регулирующая категорию), но обычно купаж держат на 12–15 годах. Хорош и как подарочная бутылка, и как арманьяк для дегустации в чистом виде среднего ценового сегмента.
Castarède Hors d'Age
Франция, Бас-АрманьякHors d'Âge от Castarède — старейшего непрерывно работающего дома Арманьяка (основан в 1832 году). Семейный негоциант (закупает спирт у виноградарей и сам его выдерживает) в шестом поколении, известен устойчивым стилем долгой окислительной выдержки в чёрном гасконском дубе. Минимальный возраст компонентов купажа — 10 лет, обычная средняя выдержка — 15–20 лет: категория Hors d'Âge стоит между XO и винтажными арманьяками.
Janneau VSOP
Франция, КондомVSOP-ступень исторического арманьячного дома Janneau, основанного в 1851 году в Кондоме — центре субрегиона Тенарез. Один из старейших арманьячных домов, с прочной ресторанной репутацией в Великобритании и Скандинавии. Вкус строится на классическом для Тенарез сочетании сухофруктов, ванили и тёплой дубовой пряности — чуть плотнее и структурнее, чем у Ба-Арманьяка.
Tariquet VSOP
Франция, Бас-АрманьякTariquet — крупнейшее семейное хозяйство Ба-Арманьяка, известное возрождением сорта Фоль Бланш (для него — отдельная линия Pure Folle Blanche). VSOP же официально собран из Уньи Блан (60%) и Бако (40%), выдержка 5–7 лет: лёгкий, цветочный, нежно-сухой вкус. Семейный дом (в семье с 1912 года) — ещё и один из крупнейших производителей белого вина ИГП Кот-де-Гасконь (ИГП — знак происхождения, как AOC, но с более гибкими правилами), одного из самых успешных экспортных вин Гаскони.
Tariquet Pure Folle Blanche 8 ans
Франция, Бас-Арманьяк8-летний Арманьяк Tariquet с точным указанием возраста — однородный купаж из спиртов одного и того же возраста, без добавления более молодых или более старых партий. Крепость — бочковая, около 50,5% (brut de fût)., выше стандартных 40%. Показывает сорт Folle Blanche в зрелой фазе развития — между лёгкостью VSOP и плотностью Hors d'Âge. Один из эталонов категории «средневозрастной Bas-Armagnac на Folle Blanche».
Darroze Les Grands Assemblages 8 Ans d'Âge
Франция, Бас-АрманьякБазовая ступень линейки негоцианта Francis Darroze — дома, который работает с отдельными семейными хозяйствами Бас-Арманьяка и выпускает бренди одного урожая под именем конкретного хозяйства. Les Grands Assemblages — купажная серия дома, отдельно от таких урожайных релизов. Крепость 43%, без подкрашивания и без холодной фильтрации. Дом выбирают бармены лучших коктейльных баров для арманьячных коктейлей.
Domaine d'Ognoas
Франция, Бас-АрманьякDomaine d'Ognoas — единственный государственный (департаментский) арманьячный домен Франции: им владеет департамент Ланды. Около 50 га лоз (Бако, Уньи Блан, Фоль Бланш) и старейший действующий pot still Гаскони (1804 год, памятник истории) — живой музей категории.
Christian Drouin VSOP
Франция, Пеи-д'ОжVSOP кальвадос семейного дома Christian Drouin, работающего в апелласьоне Pays d'Auge AOC с 1960 года. Фирменный приём дома — выдержка в бочках разного происхождения: старый кальвадос, шерри, портвейн — отсюда яркий вкус с яблочной чистотой и пряной глубиной. Один из известных ориентиров категории Calvados Pays d'Auge VSOP.
Christian Drouin XO
Франция, Пеи-д'ОжФлагманский XO кальвадос дома Christian Drouin — один из самых титулованных в категории: Trophy на IWSC, золото на San Francisco World Spirits Competition. Фирменная многослойная выдержка в бочках разного происхождения даёт характерный «парфюмерный» вкус с яблочно-сухофруктовой основой.
Roger Groult Réserve 3 Ans
Франция, Пеи-д'ОжRéserve 3 Ans — базовая ступень кальвадосов семейного хозяйства Roger Groult, одного из старейших хозяйств полного цикла в Пеи-д'Ож (семейная история с ~1860 года). Дровяная перегонка, собственные сады, собственные бочки; линейка дальше идёт по возрастам — 8, 12, 15, 18+ лет. Эталон «фермерского» кальвадоса.
Lemorton Domfrontais Reserve
Франция, ДомфронтеLemorton — главный представитель Кальвадос Домфронте, малоизвестного третьего апелласьона кальвадоса (наряду с Пеи-д'Ож и Кальвадос AOC; AOC — официальный знак происхождения на этикетке). Домфронте требует не менее 30% груш в сидре — отсюда характерный грушево-цветочный вкус, которого нет у яблочных кальвадосов. Из всех кальвадосов это, пожалуй, самый непохожий на остальные по вкусу.
Père Magloire XO
Франция, Пеи-д'ОжPère Magloire — один из старейших домов кальвадоса Пэи д'Ож, основан в 1821 году. XO-версия — доступная по цене; Père Magloire — ведущая марка кальвадоса Франции (по данным Spirit France). Вкус классический: округлый, с акцентом на запечённое яблоко и ванильную карамель.
Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva
Испания, ХересCardenal Mendoza Solera Gran Reserva — испанский бренди дома Sánchez Romate из Хереса-де-ла-Фронтера. Выпущен в 1887 году и стал эталоном категории Brandy de Jerez DO. Долгая окислительная выдержка в бывших бочках из-под Олоросо даёт характерный сухофруктово-ореховый вкус, которого не бывает у коньяка или арманьяка. Один из самых узнаваемых испанских бренди.
Lepanto Solera Gran Reserva
Испания, ХересБренди-де-Херес дома González Byass — крупнейшего херес-холдинга Испании (Tio Pepe). Двухстадийная выдержка — 9 лет в бочках из-под Tio Pepe (фино), затем 3 года в бочках из-под олоросо Матусалем — даёт двойную сложность, какой нет у бренди на одном Oloroso. Назван в честь битвы при Лепанто (1571).
Carlos I Imperial
Испания, ХересИсторический флагман дома Pedro Domecq (марка создана в 1889 году); сегодня его выпускает хересный дом Osborne. Carlos I Imperial — высшая категория Solera Gran Reserva, с долгой выдержкой в бывших бочках из-под хереса Олоросо. Вкус плотный, с сухофруктами и шоколадом. Назван в честь испанского короля Карла I — императора Священной Римской империи Карла V.
Conde de Osborne Solera Gran Reserva
Испания, Эль-Пуэрто-де-Санта-МарияФлагманский бренди дома Osborne — одного из главных херес-холдингов Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария. Solera Gran Reserva со средним возрастом более 10 лет из бочек из-под Педро Хименеса; знаменит керамической бутылкой Сальвадора Дали (1964).
Torres 20 Hors d'Age
Испания, КаталонияКаталонский бренди дома Torres — главного винодельческого имени Каталонии. В категорию Brandy de Jerez не входит: выдерживается не в бочках из-под хереса и не в треугольнике Херес — Санлукар-де-Баррамеда — Пуэрто-де-Санта-Мария, а в Вилафранка-дель-Пенедес — это отдельная испанская традиция бренди. Выдержка статическая, не солера; средний возраст купажа — 20 лет, французский лимузенский дуб. Вкус сбалансированный, апельсиново-карамельный.