Бренды
109Бренды по 18 категориям — с крепостью, страной, сырьём, профилем аромата и вкуса и применением за стойкой.
1776 Straight Rye Whiskey (James E. Pepper)
1776 Straight Rye Whiskey — возрождение одного из старейших американских вискибрендов семьи Пеппер: традиция восходит к 1780 году, когда предки Джеймса Э. Пеппера начали гнать виски в Кентукки. Он назвал своё виски Old 1776 в честь года независимости США.
Bowsaw Small Batch Bourbon
Bowsaw Small Batch Bourbon (малая партия) — американский бурбон из Кентукки: его гонят и выдерживают в Оуэнсборо и Луисвилле. Бренд создан компанией Kirker Greer; название Bowsaw (пила-лучок) отсылает к образу американских пионеров и мастеров деревообработки — символ ремесленной точности. Зерновой состав (мэшбил) — 75% кукурузы, что соответствует требованиям к бурбону, а высокая доля ржи (21%) даёт характерную пряность.
Bulleit Bourbon
Bulleit Bourbon — американский бурбон с необычно высокой долей ржи в зерновом составе: она даёт смелый, пряный вкус, непохожий на более сладкую классику. Продажи выросли со 180 тысяч кейсов в 2000 году до 1,2 миллиона в 2016–2017-м. Бренд основал в 1987 году Том Буллит, опираясь на семейный рецепт: по преданию, его прапрадед Огастес Буллит варил похожий бурбон в 1830-х и бесследно исчез в 1860 году, сплавляя партию виски в Новый Орлеан.
Bulleit Rye Whiskey
Bulleit Rye — американский ржаной виски крепостью 45%, в составе зерна 95% ржи (необычно высокая доля даже для ржаных виски). Выпущен в 2011 году как продолжение линейки Bulleit Bourbon и быстро стал одной из стандартных баз для классических коктейлей на ржаном виски.
Gentleman Jack Tennessee Whiskey
Gentleman Jack — особая версия Tennessee Whiskey от Jack Daniel's с двойным угольным фильтрованием (Lincoln County Process): напиток пропускают через уголь из сахарного клёна дважды — до заливки в бочки и ещё раз после выдержки, перед розливом. Именно второе фильтрование делает вкус заметно мягче и глаже, чем у стандартного Jack Daniel's Old No.7. Выпущен в 1988 году — первое крупное расширение линейки Jack Daniel's.
Jack Daniel's Old No.7 Tennessee Whiskey
Jack Daniel's Old No.7 — самый продаваемый теннессийский виски и один из самых узнаваемых крепких напитков в мире. Теннессийский виски юридически отличается от бурбона: обязательное условие — процесс Линкольн-Каунти, фильтрация через угольные брикеты из сахарного клёна перед розливом в бочки. Бренд основал Джаспер Ньютон «Джек» Дэниел, зарегистрировавший — по данным бренда, в 1866 году — дистиллерию в Линчбурге (Теннесси).
Jack Daniel's Single Barrel Select
Jack Daniel's Single Barrel Select — версия Tennessee Whiskey из одной тщательно отобранной бочки: вкус получается более насыщенным и индивидуальным, чем у купажированного Old No.7. Выдерживается на верхних этажах рикхаусов (складов выдержки), где высокая температура ускоряет взаимодействие с дубом и даёт более глубокую карамелизацию. Крепость 47% (94 Proof).
Jack Daniel's Tennessee Honey
Jack Daniel's Tennessee Honey — ароматизированный виски-ликёр: смесь Jack Daniel's Old No.7 Tennessee Whiskey с медовым ликёром, который делают на мощностях Brown-Forman в Луисвилле. Выпущен в 2011 году и, по данным производителя, быстро стал одним из самых продаваемых ароматизированных виски в мире. Это не чистый виски, а виски-ликёр — крепость ниже, 35%, вкус слаще.
Jim Beam Kentucky Straight Bourbon
Jim Beam — самый продаваемый бурбон в мире; его делает Suntory Global Spirits на дистиллерии в Клермонте, штат Кентукки. История бренда восходит к 1795 году, когда Джейкоб Бим продал первую бочку под названием Old Jake Beam Sour Mash. В 1820 году дело перешло к его сыну Дэвиду; с 1880 года бурбон разливали под маркой Old Tub.
Maker's Mark Original Kentucky Straight Bourbon
Maker's Mark — «пшеничный бурбон»: мягкая красная озимая пшеница в зерновом составе заменяет традиционную рожь, отсюда мягкость, полнотелость и сладость без ржаной остроты. Бренд основал в 1953 году Билл Сэмюэлс-старший, который хотел сделать «бурбон для людей, которым не нравится виски».
Maker's Mark 46
Maker's Mark 46 — первое расширение линейки Maker's Mark за всю историю бренда, выпущено в 2010 году. Название «46» — номер профиля обжига дубовой планки (Stave Profile No. 46) у бондарни Independent Stave Company. Секрет — в финишной выдержке: готовый Maker's Mark Original ставят в бочки с 10 вертикально вставленными обожжёнными французскими дубовыми клёпками и доводят до готовности в известняковом погребе винокурни. Крепость 47% (94 proof) — выше, чем у Original.
Michter's US*1 American Whiskey
Michter's — один из самых уважаемых американских виски-брендов. Имя восходит к винокурне 1753 года в Пенсильвании, которую основал меннонит Джон Шенк; в XIX веке её переименовали в Bomberger's Distillery, а в середине XX века — в Michter's. Современную компанию в 1990-х собрали заново: сначала она разливала закупленный виски, а собственную винокурню в Луисвилле, Кентукки, открыла в 2015 году.
Moonshine Runners North American Blended Whiskey
Moonshine Runners — это купажный американский виски, вдохновлённый духом эпохи Запрета (Prohibition) 1920-х годов, когда нелегальные перегонщики («муншайнеры») и их отчаянные водители рисковали свободой ради доставки нелегального алкоголя. Бренд принадлежит бельгийской семейной разливочной компании Sodiko (Дипенбек) и апеллирует к ностальгической эстетике американской эпохи Запрета. Moonshine Runners — относительно молодой бренд, представленный на европейском рынке, с основным фокусом на доступность и питкость.
Slow Hand Six Woods Organic Malt Whiskey
Slow Hand Six Woods — органический солодовый виски Greenbar Distillery — по данным бренда, первой винокурни Лос-Анджелеса после сухого закона. Дистиллерию в 2004 году основали Мелькон Хосровян и Литти Мэтью, здание — в центре города, по адресу 2459 E 8th St. Особенность виски — выдержка на клёпках шести пород дерева: помимо белого дуба — гикори, клён, шелковица, красный дуб и виноградная лоза. Отсюда многослойный, необычный вкус.
Smooth Ambler Old Scout
Smooth Ambler Old Scout — флагман винокурни из Западной Виргинии: высокоржаной бурбон крепостью 49,5 %. Линейка Old Scout собирается из закупленного спирта, который дом отбирает и разливает под своим именем.
Wild Turkey 101 Bourbon
Wild Turkey 101 — классика американского бурбона, которую делает мастер-дистиллятор Джимми Расселл: он работает на дистиллерии больше 70 лет и считается одним из старейших действующих мастеров дистилляции в мире. Крепость 50,5% (101 proof) — виски разливают без разбавления до стандартных 40%, поэтому вкус получается насыщеннее. В составе зерна у Wild Turkey ржи больше, чем у большинства бурбонов, — отсюда характерная пряность и насыщенность вкуса.
Wild Turkey 81 Bourbon
Wild Turkey 81 — более доступный и мягкий вариант в линейке Wild Turkey. Создал его мастер-дистиллер Эдди Расселл, сын Джимми Расселла, — для тех, кто хочет полнотелый, но менее резкий бурбон. Крепость 40,5% (81 proof), ниже классического 101 proof — отсюда более широкая доступность. Несмотря на это, вкус остаётся в фирменном стиле марки: высокая доля ржи в зерновом составе и обжиг бочек до уровня №4 (самый сильный, даёт потрескавшуюся «аллигаторовую» корку на дереве).
Wild Turkey Rare Breed Barrel Proof Bourbon
Wild Turkey Rare Breed — бурбон бочковой крепости (barrel proof): после перегонки в него не доливают воду, и разливают с той крепостью, что была в бочке. Особенность Rare Breed — купаж бурбонов трёх разных возрастов Wild Turkey (6, 8 и 12 лет), из-за чего вкус получается многослойным. Крепость меняется от партии к партии; текущий релиз — 116,8 proof (58,4%).
Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon
Woodford Reserve — кентуккский бурбон с винокурни, где производство виски началось ещё в 1812 году. Винокурня имеет статус Национального исторического памятника и — редкость для американского бурбона — гонит виски методом тройной дистилляции в медных кубах. Итоговый вкус складывается из смеси: часть спирта делают на колонной установке, а часть — в медных кубах; в обоих случаях это бурбонный дистиллят, а не нейтральный спирт — для straight bourbon тот запрещён.
Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon
Buffalo Trace — флагманский бурбон одноимённой дистиллерии во Франкфорте, Кентукки, которую сам производитель называет старейшей непрерывно работающей винокурней США — виски здесь делают больше 200 лет. По собственным данным производителя, Buffalo Trace — самая титулованная винокурня в мире: сотни золотых медалей и наград. Название бренда отсылает к древним бизоньим тропам, по которым первые переселенцы двигались на запад — одна из них проходила прямо по территории винокурни, на берегу реки Кентукки.
Sazerac Straight Rye Whiskey
Sazerac Rye — один из наиболее исторически значимых американских ржаных виски, символ новоорлеанской традиции и «первого американского коктейля» — Сазерака. Sazerac Coffee House в Новом Орлеане открылся в 1850 году и вскоре стал домом коктейля Сазерак, где ржаной виски сочетается с биттерами Пейшо (Peychaud's) и ликёром Herbsaint (заменяющим абсент). Современный Sazerac Rye делают на дистиллерии Buffalo Trace во Франкфорте (Кентукки) — одном из исторических центров американского вискиделия.
Eagle Rare 10 Year Old Kentucky Straight Bourbon
Eagle Rare 10 Year Old — кентуккийский бурбон с полными десятью годами выдержки, его делают на дистиллерии Buffalo Trace во Франкфорте. Марка создана в 1975 году и остаётся одним из самых дефицитных бурбонов своей цены.
Four Roses Bourbon
Four Roses — кентуккийский бурбон, который делают по системе десяти рецептов: два зерновых состава (60% кукурузы с высокой долей ржи и 75% кукурузы со средней долей ржи) сочетаются с пятью фирменными штаммами дрожжей. У каждого из 10 рецептов — свой вкус, и купажирование этих составляющих даёт сложные, нюансированные версии бурбона. Бренд основал Пол Джонс-младший в 1888 году.
Rittenhouse Bottled-in-Bond Straight Rye Whisky
Rittenhouse Bottled-in-Bond Straight Rye — ржаной виски в честь площади Риттенхаус в Филадельфии, из традиции пенсильванской ржи, которая в XIX веке конкурировала с кентуккским бурбоном. В 1993 году бренд купила кентуккийская Heaven Hill Distillery. Сегодня это рабочая позиция для классических ржаных коктейлей — Манхэттена, Сазерака, Олд Фэшионед, — не раз признанная лучшим соотношением цены и качества среди ржаных виски.
Pappy Van Winkle's Family Reserve 15 Year Old
Pappy Van Winkle's Family Reserve 15 — пшеничный бурбон (пшеница вместо ржи в зерновом составе, отсюда мягкая кремовая текстура), выдержанный 15 лет на винокурне Buffalo Trace. Крепость 53.5% (107 proof). Тираж строго ограничен, бутылки распределяют по листам ожидания на годы вперёд, а на вторичном рынке цена в разы выше официальной — одна из самых востребованных позиций в категории американского виски.
W.L. Weller Special Reserve
W.L. Weller Special Reserve — начальная позиция пшеничного бурбона в линейке Weller от Buffalo Trace. Тот же зерновой состав на пшенице, что у Pappy Van Winkle: пшеница вместо ржи. На форумах его называют «бюджетным Pappy» — доступная точка входа в семью пшеничных бурбонов с тем же фирменным стилем.
Blanton's Original Single Barrel
Blanton's Original Single Barrel — первый коммерческий бурбон из одной бочки в истории категории, выпущен в 1984 году винокурней Buffalo Trace. Зерновой состав #2 с повышенной долей ржи, выдержка в центре склада Эйч, крепость 46,5% (93 proof). Узнаваемый дизайн: пробка в виде лошади с жокеем и серийный номер бочки на этикетке.
Stagg Jr. (Stagg)
Stagg Jr. (с 2022 года — просто Stagg) — бурбон бочковой крепости от Buffalo Trace: разлив прямо из бочки, без разведения водой и без холодной фильтрации. Младшая, более доступная версия George T. Stagg. Зерновой состав №1 — тот же, что у самого Buffalo Trace. Крепость от партии к партии разная — примерно 125–135 proof (63–67%).
Elijah Craig Small Batch
Elijah Craig Small Batch — флагман линейки Elijah Craig винокурни Heaven Hill: купаж бурбонов 8–12 лет крепостью 47% (94 proof). До 2016 года позиция продавалась как Elijah Craig 12 Year Old — возраст сняли с этикетки из-за нехватки 12-летних бочек.
Knob Creek 9 Year Old
Knob Creek 9 — флагман линейки Knob Creek от Suntory Global Spirits, бурбон малой партии. Девять лет выдержки в бочках с глубоким обжигом, крепость 50% (100 proof). Входит в Beam Small Batch Collection — коллекцию малых партий бурбона от Beam.
Henry McKenna 10 Year Old Single Barrel Bottled-in-Bond
Henry McKenna 10 Year Old Bottled-in-Bond — бурбон из одной бочки с 10-летней выдержкой, в статусе Bottled-in-Bond по закону 1897 года: одна винокурня, один сезон дистилляции, крепость 50% (100 proof). В 2019 году получил награду «Best in Show Whiskey» на San Francisco World Spirits Competition — после этого позиция, которая раньше стоила недорого и продавалась массово, стала одной из самых разыскиваемых у любителей бурбона.
Jefferson's Reserve
Jefferson's Reserve — купаж нескольких зрелых бурбонов от винокурен-партнёров, собранный малой партией (не из тысяч бочек, а из ограниченного числа). Крепость 45,1% (90,2 proof). Старшая позиция базовой линейки Jefferson's — бренда, известного экспериментами: выдержкой в океанском плавании и бочковыми финишами.
Booker's Bourbon
Booker's — бурбон бочковой крепости (разливается прямо из бочки, без разбавления водой): Букер Ноу разлил его в 1987 году для друзей, а в 1988-м выпустил в продажу — первый такой бурбон у Beam. Крепость плавает от партии к партии, обычно 62–64% (124–128 proof). Флагман линейки Beam Small Batch Collection.
Old Forester 100 Proof
Old Forester 100 Proof — крепость 50% (100 proof), усиленная версия флагманского бурбона одного из старейших непрерывно выпускаемых брендов Кентукки. Бренд основал в 1870 году Джордж Гарвин Браун, сегодня им владеет Brown-Forman. Крепость держит форму в Олд Фэшионед и Манхэттен.
Old Forester 1920 Prohibition Style
Old Forester 1920 Prohibition Style — третий выпуск серии Whiskey Row, посвящённой ключевым датам бренда. 1920 — год начала Сухого закона в США: тогда Brown-Forman была одной из шести компаний с лицензией продавать виски «в медицинских целях» через аптеки. Бутылка воспроизводит крепкий «аптечный» стиль тех лет — крепость 57,5% (115 proof). Один из самых уважаемых бурбонов для неспешной дегустации в современном Кентукки.
Old Grand-Dad Bonded
Old Grand-Dad Bonded — бурбон Suntory Global Spirits с высокой долей ржи в зерновом составе, разлитый по стандарту bottled-in-bond (одна винокурня, один сезон, не менее 4 лет выдержки в бондовом складе, крепость ровно 50%). Бренд основал в 1882 году Реймонд Б. Хейден в честь своего деда — мастер-дистиллера Бэзила Хейдена. Ржаная пряная структура. Одна из лучших классических bottled-in-bond-бутылок для Олд Фэшионед и Манхэттен.
Heaven Hill 7 Year Bottled-in-Bond
Heaven Hill 7 Year Bottled-in-Bond — бондовый бурбон Heaven Hill в зелёной этикетке, вышел в 2019 году как преемник прежнего 6-летнего бондового бурбона. Семь лет выдержки, крепость 50% (100 proof) — классика категории bottled-in-bond (одна винокурня, один сезон, не менее 4 лет в охраняемом складе, ровно 50%). Чистый ванильно-дубовый вкус, рабочая база для Олд Фэшионед, Манхэттен и Виски Сауэр.
Larceny Small Batch
Larceny Small Batch — пшеничный бурбон от Heaven Hill: пшеница вместо ржи как добавочное зерно, отсюда мягкий, кремовый вкус без перечной остроты. Крепость 46%, малая партия (по данным бренда — до 100 бочек). Назван в честь Джона Э. Фитцджеральда: марка называет его казначейским агентом XIX века, у которого, по легенде, был ключ от лучших бондовых складов. Один из самых доступных пшеничных бурбонов на рынке.
Evan Williams Black Label
Evan Williams Black Label — флагманский кентуккийский бурбон Heaven Hill и второй по продажам бурбон в США. Крепость 43%, средний возраст купажа — около 5–7 лет. Назван в честь Эвана Уильямса — валлийского иммигранта, который, по версии бренда, начал перегонять виски в Кентукки в 1783 году. Простая, доступная база для коктейлей.
Russell's Reserve 10 Year Old
Russell's Reserve 10 Year Old — позиция Wild Turkey, названная в честь мастеров-дистилляторов Джимми и Эдди Расселлов. Десять лет выдержки, крепость 45%. Как и весь Wild Turkey, спирт заливают в бочку при пониженной крепости — фирменный приём винокурни: к розливу приходится доливать меньше воды, и вкус от бочки меньше разбавляется. Заметно более глубокая интерпретация Wild Turkey, чем стандартные позиции 81 и 101.
Wild Turkey Master's Keep Decades
Wild Turkey Master's Keep Decades — лимитированный бурбон мастер-дистиллера Эдди Расселла, выпущенный в 2017 году к 35-летию его работы на винокурне. Купаж бочек возрастом от 10 до 20 лет, крепость 52%. Коллекционная позиция ограниченного тиража.
Maker's Mark Cask Strength
Maker's Mark Cask Strength — неразбавленная версия классического пшеничного бурбона Maker's Mark, разлитая небольшими партиями. Крепость варьируется от партии к партии: 107–114 proof (53,5–57%), точное значение — на этикетке. Сохраняет фирменный мягкий характер пшеничного бурбона бренда, но в неразбавленной плотности. Позиция для неспешной дегустации и плотная коктейльная база для гостя, готового к высокой крепости.
WhistlePig 10 Years Old Straight Rye
Флагманская 100%-ржаная бутылка WhistlePig: канадский дистиллят, который 10 лет выдерживают, а финиш и розлив делают на ферме в Вермонте — бренд, который в начале 2010-х ввёл моду на дорогую рожь в США.
WhistlePig 12 Years Old World Cask Finish
WhistlePig 12 Old World — 12-летний ржаной виски с тройным финишем сразу в трёх видах бочек: из-под Мадеры (63%), Сотерна (30%) и портвейна (7%). Релиз получил двойное золото San Francisco World Spirits Competition 2015 года.
High West Double Rye
Фирменный купаж High West: молодая ржаная пряность поверх выдержанной ржаной глубины — рабочая база для современных коктейлей на ржи.
High West Rendezvous Rye
Ржаной купаж High West из двух выдержанных составов зерна — один из самых титулованных ржаных виски на американских конкурсах 2010-х.
Templeton Rye 6 Years Old
6-летняя айовская рожь Templeton — возрождение рецепта эпохи Сухого закона из городка Темплтон, выдержанный релиз линейки (с 2019 года): дистилляция — Индиана, выдержка и розлив — Темплтон.
Sazerac 18 Years Old (Buffalo Trace Antique Collection)
Сазерак 18 — ржаной виски Buffalo Trace, выдержанный 18 лет, из серии Antique Collection: выходит раз в год небольшими партиями по аллокации (ограниченная продажа по квоте на магазин или штат) и остаётся одним из самых дефицитных и востребованных ржаных виски в США.
Pikesville Straight Rye
Ржаной виски Heaven Hill крепостью 55% (110 proof), сделанный в наследии исторического мэрилендского стиля (Maryland-style rye): выдержка 6 лет, мощный вкус, крепкая база для ржаных коктейлей.
Bulleit Rye 12 Years Old
12-летняя выдержанная версия Bulleit Rye — старший релиз линейки: впервые вышел в 2019 году и после перерыва вернулся в 2024-м. Мешбилл тот же, что у флагманского Rye, — 95% ржи и 5% соложёного ячменя; крепость 46% (92 proof). Подходит и для неспешной дегустации, и для дорогих коктейлей на ржаной основе.
Jack Daniel's Single Barrel Barrel Proof
Jack Daniel's Single Barrel Barrel Proof — виски из одной бочки, без разбавления водой и без купажирования. Крепость равна крепости самой бочки — 125–140 proof (62,5–70%) в зависимости от партии, точное значение печатают на этикетке каждой бутылки. Выпущен в 2015 году — ответ Jack Daniel's на моду бурбонов на бочковую крепость: розлив прямо из бочки, без разбавления.
George Dickel No.12
George Dickel No.12 (сейчас официально — George Dickel Signature Recipe) — флагман второго великого имени теннессийского виски после Jack Daniel's. Принадлежит Diageo. Пишет «Whisky» без буквы e — отсылка к шотландской традиции. Использует метод округа Линкольн с охлаждением дистиллята перед углём (chill mellowing) — фирменная особенность Dickel. Доступная альтернатива Jack Daniel's со своим характером.
George Dickel Bottled-in-Bond 13 Year Old
George Dickel Bottled-in-Bond — возрастная серия винокурни Cascade Hollow. Bottled-in-Bond — статус по закону 1897 года: одна винокурня, один сезон дистилляции, не менее 4 лет в бондовом складе и ровно 50% (100 proof). Первый релиз (2019) нёс 13 лет выдержки и взял «Виски года» по версии Whisky Advocate; возраст следующих релизов меняется (второй — 11 лет). Серию запустила дистиллер Николь Остин.
Uncle Nearest 1856 Premium Aged Whiskey
Uncle Nearest 1856 Premium Aged — флагманская версия бренда, который в 2017 году основала Фон Уивер (Fawn Weaver) в память о Нейтане «Ниаресте» Грине — первом известном афроамериканском мастере-дистиллере и, по преданию, учителе Джека Дэниела. Купаж теннессийского виски 8–14 лет выдержки, мастер-купажист — праправнучка Грина Виктория Иди Батлер.
Westland American Single Malt
Westland American Single Malt — флагманский виски сиэтлской винокурни Westland Distillery, которую в 2011 году основали Эмерсон Лэм и Мэтт Хофманн. Westland — один из зачинателей категории американского односолодового виски: делает виски по фирменному пятизерновому солодовому составу, и был одним из инициаторов её официального признания у TTB (федеральное агентство США, регулирующее алкоголь). В 2017 году винокурню купила Rémy Cointreau. Розлив — 46%.
Stranahan's Colorado Whiskey
Stranahan's Colorado Whiskey — флагман денверской винокурни Stranahan's, основанной в 2004 году. Американский односолодовый виски из 100% соложёного ячменя, выдержанный в новых обожжённых бочках высоко в Скалистых горах. Один из старейших действующих брендов американского односолодового виски в США. В 2010 году бренд купила группа Proximo Spirits.
Balcones Texas Single Malt
Balcones Texas Single Malt — флагман техасской винокурни Balcones Distilling в Уэйко, основанной в 2008 году Чипом Тейтом. Один из первых виски в категории американского односолодового виски (США). Жаркий техасский климат заметно ускоряет выдержку. Best American Single Malt на World Whiskies Awards 2025 и Whiskey of the Year на New Orleans Spirits Competition 2023.
Garrison Brothers Texas Straight Bourbon
Garrison Brothers Texas Straight Bourbon — флагман винокурни Garrison Brothers Distillery в Хайе (Техас), основанной в 2006 году как первая легальная винокурня бурбона в штате. Пшеничный зерновой состав (кукуруза, озимая пшеница, солод) и жаркий техасский климат, ускоряющий выдержку. Крепость — 47% (94 proof).
FEW Bourbon
FEW Bourbon — флагманский бурбон винокурни FEW Spirits в Эванстоне (штат Иллинойс), основанной в 2011 году Полом Хлетко. Имя часто связывают с инициалами Фрэнсис Элизабет Уиллард, лидера местного движения трезвости, — сам Хлетко называет совпадение случайным. FEW — по данным бренда, первая легальная винокурня Эванстона со времён сухого закона. Во вкусе — ржаной акцент (rye-bourbon).
Wild Turkey American Honey
Медовый ликёр на основе легендарного кентуккийского бурбона Wild Turkey — рецепт создал в 1970-х мастер-дистиллятор Джимми Расселл. Крепость 35,5% (71 proof), купаж настоящего мёда и выдержанного бурбона. С 2009 года входит в портфель Campari Group. Тёплый дижестив и удобная база для зимних и тики-коктейлей.
Kentucky Owl
Американский бренд дорогого бурбона и ржаного виски, построенный на купажах выдержанных спиртов, а не на собственной классической винокурне. Историческое имя основано в 1879 году Чарльзом Мортимером Дедманом, возрождено его праправнуком Диксоном Дедманом в 2014-м. С 2017 года бренд был в собственности SPI/Stoli Group; с конца 2024-го компания Kentucky Owl LLC проходит банкротство, и с февраля 2026 года ею управляют назначенные судом управляющие. Партии выходят ограниченными релизами и обычно разливаются в высокой крепости.
Basil Hayden
Kentucky Straight Bourbon малыми партиями от Suntory Global Spirits, назван в честь фермера-дистиллятора XVIII века Бэйзила Хейдена-старшего. Мешбилл высокоржаной (пресса называет 63/27/10); крепость мягкая, 40% (80 proof), вкус лёгкий. Введён в 1992 году как самая деликатная позиция Small Batch Collection Jim Beam; в 2021-м бренд убрал апостроф из имени — теперь просто Basil Hayden.
Early Times
Одна из старейших кентуккийских марок (истоки — 1860 год), с 2020 года принадлежащая Сазерак (производство — Barton 1792, Бардстаун). Стандартный Early Times по этикетке — «Kentucky Whisky», а не бурбон: часть спирта выдерживается в бывших, уже использованных бочках, что запрещает называть его бурбоном. Отдельная версия Early Times Bottled in Bond — уже настоящий бурбон в новых обугленных бочках.
Westward
Американский односолодовый виски винокурни Westward в Портленде (Орегон), основанной в 2004 году Кристианом Крогстадом и Ли Медоффом (Томас Муни стал партнёром и CEO в 2011-м). Делается из местного двухрядного ячменя, соложёного «по-пивоварски», с ферментацией пивными дрожжами и выдержкой в новом американском дубе. Каждая капля сварена, перегнана, выдержана и разлита на самой винокурне.
Watershed
Крафтовая винокурня Watershed Distillery в Колумбусе (Огайо), основана в 2010 году. Её Bottled-in-Bond — «настоящий» бурбон по строгому федеральному стандарту: спирт одного дистиллировочного сезона, выдержка не менее 4 лет в бондовом (акцизном) складе, розлив ровно при 50% (100 proof). Прозрачная марка происхождения без купажа разных лет.
Stateless
Американский виски из Кентукки бренда Stateless (компания Milestone Beverages). Базовая версия — кентуккийский стрейт-бурбон крепостью 40% в бутылках 0,75 л. Молодой бренд: использует «молекулярную» технологию, которую сама марка описывает как лабораторную и возрождающую исторические вкусы.
Kentucky Gentleman
Американский виски из Кентукки, который делает компания Сазерак на дистиллерии Barton 1792 в Бардстауне. Важная деталь по классу: версия для российского рынка (дистрибьютор Luding) — купаж: смесь стрейт-бурбона (бурбона с выдержкой не меньше двух лет) и нейтрального зернового спирта, исторически в пропорции 51/49, крепость 40%.
John Medley's
Американский виски класса Kentucky Straight Bourbon (по этикетке), 40%. Назван в честь исторической династии винокуров Медли из Кентукки (Оуэнсборо). Правообладатель современной экспортной марки — гамбургская Medley's Whiskey International GmbH; в Европе её с 2012 года распространяет немецкая Berentzen-Gruppe (по данным отраслевой прессы). Конкретная винокурня-производитель не установлена.
Old Overholt
Исторический американский ржаной виски, основанный в Уэст-Овертоне (Пенсильвания) в 1810 году, — по данным бренда, старейшая непрерывно поддерживаемая марка американского виски. Сегодня принадлежит Suntory Global Spirits (ранее Beam Suntory), производится на заводе Jim Beam в Кентукки. Базовый розлив — 43% (86 proof), есть бондовая версия 50% (100 proof). Классический бюджетный ржаной виски для повседневной работы за стойкой.
Michter's US*1 Small Batch Bourbon
Michter's US*1 Small Batch Bourbon — бурбон дома Michter's из Луисвилла, крепость 45,7%. В отличие от флагманского US*1 American Whiskey, который вызревает в уже использованных бочках, этот бурбон выдержан в новых обожжённых бочках американского дуба, а состав зерна построен на кукурузе — отсюда более насыщенный карамельно-ванильный вкус. Собирают малыми партиями. Классическая база для Олд Фэшионед.
Michter's US*1 Single Barrel Kentucky Straight Rye
Michter's US*1 Single Barrel Rye — ржаной виски дома Michter's, крепость 42,4%. Single barrel значит, что каждая бутылка — из одной конкретной бочки, а не из смеси многих. Зерновой состав на основе ржи даёт сухой, перечный, пряный вкус с мятой и хлебной специей — в отличие от сладкого кукурузного бурбона. Классический выбор для Сазерак и «ржаного» Манхэттен, где нужна именно рожь.
Michter's US*1 Sour Mash Whiskey
Michter's US*1 Sour Mash Whiskey — «американский виски» дома Michter's, крепость 43%: он не подходит ни под категорию бурбона, ни ржаного, потому что состав зерна у него промежуточный. В названии — sour mash (кислая закваска), историческая техника брожения, которую использовал ещё оригинальный пенсильванский Michter's. Вкус мягкий, медово-карамельный — удобная универсальная база для коктейлей и приятный напиток для неспешной дегустации где-то «между» бурбоном и рожью.
Woodford Reserve Double Oaked
Woodford Reserve Double Oaked — версия флагманского бурбона с дополнительной довыдержкой: после полного созревания виски переливают во вторую новую бочку с глубоким тостом (медленный прогрев дерева, который карамелизует его сахара) и лёгким обжигом. Это вытягивает больше карамелизованных сахаров дерева — вкус получается слаще, дубовее и «десертнее» флагмана. Хорош для неспешной дегустации и для насыщенного Олд Фэшна. Крепость линейки — 45,2% (90,4 proof).
Woodford Reserve Wheat Whiskey
Woodford Reserve Wheat Whiskey — пшеничная позиция основной линейки Woodford: в отличие от кукурузного зернового состава остальных бурбонов дома, здесь главное зерно — пшеница. Это не «пшеничный бурбон» (где кукуруза остаётся основой, а пшеница лишь заменяет рожь), а именно пшеничный виски — самый мягкий и деликатный в семье Woodford: мёд, хлеб, без резкой кукурузной сладости и острой ржаной пряности. Крепость 45,2% (90,4 proof).
Four Roses Small Batch
Four Roses Small Batch («малая партия» — купаж из отобранных бочек, а не из тысяч сразу) — купаж 4 из 10 фирменных рецептур Four Roses (два зерновых состава × отобранные штаммы дрожжей), крепость 45% (90 proof). Плотнее, прянее и структурнее базового Four Roses, но сохраняет фирменную фруктово-цветочную мягкость. Универсальная позиция кентуккийского бренда (владелец — американская Gallo, купившая марку у Kirin в 2026 году) — и для коктейлей, и для медленной дегустации.
Four Roses Single Barrel
Four Roses Single Barrel — единственный рецепт OBSV (мэшбил B + дрожжи V) из одного отобранного бочонка, крепость 50% (100 proof). Высокая доля ржи в зерновом составе даёт полнотелый, пряный бурбон с уверенной структурой. Одна из самых крепких и характерных позиций в постоянной линейке Four Roses — хороша в крепких Манхэттене и Олд Фэшне.
Elijah Craig Barrel Proof
Elijah Craig Barrel Proof — бочковая версия флагманского Elijah Craig Small Batch: неразбавленная и нефильтрованная, с тем же составом зерна Heaven Hill. До мая 2023 года нёс фиксированные «12 лет», теперь на этикетке печатается точный возраст партии (с точностью до месяца) и её крепость. Выходит тремя партиями в год с кодами A/B/C. Мощная, концентрированная база для крепких коктейлей и для медленной дегустации с каплей воды.
Elijah Craig Straight Rye
Elijah Craig Straight Rye — ржаной виски линейки Elijah Craig от Heaven Hill: зерновой состав 51% ржи, крепость 47% (94 proof). Вкус сухой и пряный — корица, выпечка, мята. Классическая ржаная база для Сазерак, ржаного Манхэттен и Вью Карре, дополняет бурбонный флагман линейки Elijah Craig Small Batch.
Knob Creek Rye
Knob Creek Rye — ржаной виски (Kentucky Straight Rye) из линейки Knob Creek от Beam, крепость 50% (100 proof). Плотный пряный вкус: ржаные специи, дуб, мятно-травяной оттенок. Хороший выбор для Сазерак, ржаного Манхэттен и Олд Фэшионед — крепость 50% держит форму со льдом. Ржаное дополнение к бурбонному флагману Knob Creek 9.
W.L. Weller Antique 107
W.L. Weller Antique 107 — пшеничный бурбон линейки Weller от Buffalo Trace, крепость 53.5% (107 proof) — заметно выше, чем у базового Special Reserve. Тот же зерновой состав на пшенице, что у Pappy Van Winkle: пшеница вместо ржи. Бармены зовут его «народный Pappy» — крепкая, но доступная точка входа в семью пшеничных бурбонов, хорошо держит структуру в Олд Фэшионед.
Bulleit Bourbon 10 Year Old
Bulleit Bourbon 10 Year Old — десятилетняя версия флагманского бурбона Bulleit, у которого особенно высокая доля ржи в зерновом составе (наборе и пропорциях зерна, из которого делают виски). Долгая выдержка добавила дубовой глубины, тёмной карамели и более концентрированной ржаной пряности. Крепость — 45,6% (91,2 proof). Марку основал в 1987 году Том Буллит, сегодня она принадлежит Diageo — это выдержанная ступень над стандартным Bulleit.
Woodford Reserve Kentucky Straight Rye
Woodford Reserve Kentucky Straight Rye — ржаной виски, который входит в основную линейку Woodford Reserve (Brown-Forman) с 2015 года. Сдержанный ржаной зерновой состав (53% ржи, чуть выше законного минимума) даёт сухой, пряный, хлебный вкус с чёрным перцем и травяными специями — в отличие от сладкого бурбона Woodford. Хорошая база для Сазерак, ржаного Олд Фэшионед и Манхэттен.
Jack Daniel's Tennessee Rye
Jack Daniel's Tennessee Rye — ржаной виски, постоянно входящий в линейку JD, и по отраслевым оценкам — первый новый зерновой рецепт бренда более чем за столетие (в продаже с 2017 года). Зерновой состав («mash bill») на 70% из ржи даёт пряный, сухой вкус, а угольная фильтрация Lincoln County Process сглаживает его до мягкости, нехарактерной для классического кентуккийского ржаного виски. Хорошая ржаная база для Сазерак и Манхэттен с узнаваемым именем JD.
Jack Daniel's Bonded (Bottled-in-Bond)
Jack Daniel's Bonded — версия JD крепостью 50% (100 proof на этикетке), в постоянной линейке с 2022 года. Соответствует американскому закону 1897 года о бондовой категории: одна винокурня, один сезон, не менее 4 лет выдержки. Тот же кукурузный зерновой состав, что у Old No.7, и тот же угольный фильтр — процесс округа Линкольн, но более высокая крепость даёт плотную структуру и устойчивость в коктейлях. Кукурузный, не ржаной, теннессийский виски.
Jim Beam Black Extra Aged
Jim Beam Black — выдержанная версия флагманского Jim Beam, на ступень выше белой этикетки. Тот же состав зерна и дрожжи Beam, но более долгая выдержка даёт глубже дубовый вкус, тёмную карамель и плотнее тело. С релонча июня 2024 года на этикетке — 7 лет выдержки и крепость 45% (90 proof); в 2015–2024 годах позиция выходила как NAS «Extra Aged» крепостью 43%, а ещё раньше несла 8 лет. Принадлежит Suntory Global Spirits.
Old Forester 86 Proof
Old Forester 86 Proof — базовая версия флагманской линейки старейшего, по данным бренда, непрерывно бутилируемого бурбона Кентукки. Крепость 43%, тот же зерновой состав с 18% ржи, что и у 100 Proof, но вкус легче и мягче. Бренд основал в 1870 году Джордж Гарвин Браун; сейчас им владеет Brown-Forman. Рабочая коктейльная позиция — точка входа в линейку.
Evan Williams Bottled-in-Bond (White Label)
Evan Williams Bottled-in-Bond (White Label) — бондовая версия бурбона Heaven Hill: крепость строго 50% (100 proof), выдержка не менее 4 лет на бондовом складе, продукт одной винокурни и одного сезона перегонки — таковы правила категории bottled-in-bond по закону 1897 года. Зерновой состав — стандартный для бурбонов Heaven Hill: по отраслевым данным, около 78% кукурузы, 10% ржи, 12% соложёного ячменя (официально не публикуется). Плотнее и структурнее флагманского Black Label — рабочая коктейльная база с хорошим соотношением цены и крепости.
Wild Turkey Kentucky Spirit Single Barrel
Wild Turkey Kentucky Spirit — версия флагманского 101 в разливе из одной бочки (single barrel), с середины 1990-х. Каждую бочку отбирают вручную, поэтому вкус получается более концентрированным и глубоким, а от бутылки к бутылке — разным. Крепость 50,5% (101 proof), тот же высокоржаной состав зерна. Бочки выбирают Джимми и Эдди Расселлы. Хорош и в чистом виде для неспешной дегустации, и как база для коктейлей.
W.L. Weller 12 Year Old
W.L. Weller 12 Year Old — 12-летний пшеничный бурбон линейки Weller от Buffalo Trace, самая старшая по возрасту позиция с указанным возрастом в базовом ассортименте. Тот же зерновой состав, что у Pappy Van Winkle: пшеница вместо ржи. Крепость 45% (90 proof). Спрос превышает предложение, бутылку распределяют по квоте, но это не разовый лимитированный релиз — часть постоянной линейки, доступный путь к вкусу Pappy с реальными двенадцатью годами выдержки.
Woodford Reserve Kentucky Straight Malt
Woodford Reserve Kentucky Straight Malt входит в постоянную линейку Woodford Reserve, наравне с Bourbon, Rye, Wheat и Double Oaked. Это солодовый виски: в составе зерна преобладает соложёный ячмень (около 51%), а не кукуруза — вкус получается злаково-солодовым, без бурбонной карамельной сладости. Крепость 45.2% (90.4 proof). Тот же дом Brown-Forman и та же тройная медная перегонка, что у флагманского бурбона.
Jim Beam Devil's Cut
Jim Beam Devil's Cut входит в линейку Jim Beam, крепость 45% (90 proof). «Дьявольская доля» — виски, впитавшийся в древесину бочки за время выдержки, в противовес «доле ангелов» — той части, что просто испаряется: Beam вымывает его из бочек после слива обратной промывкой и смешивает с 6-летним бурбоном. Вкус получается заметно более дубовым, смолистым и крепким, чем у стандартного Jim Beam White.
Jim Beam Rye (Pre-Prohibition Style)
Jim Beam Rye (Pre-Prohibition Style) — ржаной виски линейки Suntory Global Spirits, крепость 45% (90 proof). Категория — стрейт-рожь: не менее 51% ржи в зерновом составе (а не кукурузы, как у бурбона); выдержка — минимум 4 года (возраст на этикетке не указан). Вкус — сухой, перечно-укропный, без бурбонной сладости. Хаусная рожь коктейльного бара, база для Сазерак, Манхэттен и ржаного Олд Фэшионед.
Old Forester Rye 100 Proof
Old Forester Rye 100 Proof — постоянная рожь в линейке Old Forester, крепость 50% (100 proof). Это чистый ржаной виски с необычным составом зерна: 65% ржи, 20% соложёного ячменя и всего 15% кукурузы — высокая доля солода даёт хлебно-солодовый оттенок поверх ржаной пряности. Сотая крепость делает эту позицию рабочей базой для Сазерак, Манхэттен и ржаного Олд Фэшионед.
Evan Williams Single Barrel Vintage
Evan Williams Single Barrel Vintage — постоянная позиция линейки Evan Williams от Heaven Hill: виски из одной отобранной бочки, на этикетке — год закладки в бочку, год розлива и номер бочки. Крепость 43,3% (86,6 proof), возраст сейчас 7–8 лет. По данным бренда — единственный на рынке винтажно-датированный single barrel бурбон. Вкус у каждой бочки свой.
Wild Turkey Longbranch
Wild Turkey Longbranch — постоянная позиция линейки Wild Turkey: бурбон крепостью 43% (86 proof) — по пресс-релизу запуска, 8-летний, — дополнительно отфильтрованный через уголь американского дуба и техасского мескита. Совместный проект с актёром Мэттью Макконахи, креативным директором бренда. Мягче и глаже фирменного ржаного вкуса Wild Turkey, с лёгкой дымной ноткой.
Four Roses Small Batch Select
Four Roses Small Batch Select — постоянное пополнение линейки Four Roses с 2019 года, купаж шести из десяти фирменных рецептур бренда. Крепость 52% (104 proof), без холодной фильтрации, возраст 6–7 лет. Более крепкая, концентрированная и пряная позиция линейки — 104 proof против 90 у Small Batch и 100 у Single Barrel — показывает высокоржаную грань фирменной системы десяти рецептур Four Roses.